Cursos de hotelería

Las formaciones en hotelería agrupan todos aquellos cursos que forman a profesionales para trabajar en cualquier ámbito del sector de los alojamientos turísticos. 

La oferta formativa de los cursos de hostelería es variada puesto que es un sector muy amplio.

Existen funciones muy diversas que pueden desarrollarse en alojamientos turísticos, desde trabajar en la cocina hasta encargarte de las actividades de animación, pasando por todas las funciones propiamente hoteleras.

Explora todas las opciones antes de tomar una decisión y elige aquel curso que más encaje con tus preferencias y objetivos. 

Las tareas que podrás realizar tras completar un curso en hotelería son muy diversas, y varían en función del puesto que ocupes. Algunos ejemplos son: 

• Dirigir las actividades que tienen lugar en un hotel y asegurarse de su buen conocimiento y del servicio a los clientes.
• Gestionar el personal del hotel.
• Establecer las políticas de la estrategia empresarial hotelera.
• Limpiar las habitaciones y los establecimientos de los huéspedes.
• Dirigir al equipo de limpieza y servicio de un hotel.
• Realizar el servicio en habitaciones de comida y bebida.
• Acoger y recibir a los clientes a su llegada, ayudándoles a realizar el check-in y resolviendo las dudas sobre el hotel o el lugar en el que se encuentran.
• Gestionar las reservas y cancelaciones, conseguir transporte para los huéspedes que lo necesiten e informar sobre actividades turísticas.
• Realizar el check-out de los clientes.
• Servir la comida en el comedor del hotel o establecimiento.
• Ayudar a las personas con movilidad reducida o en el caso de que su equipaje sea muy pesado.
• Diseñar y preparar el menú que se sirve en alojamientos turísticos, atendiendo a parámetros de sanidad y calidad.
• Dinamizar actividades deportivas y de ocio en hoteles y otros alojamientos para personas adultas, jóvenes y niñas y niños.

Seguidamente, se muestran ejemplos de algunas de las competencias y rasgos de personalidad necesarios para ejercer de forma competente las profesiones relacionadas con la hostelería. 

Las competencias son: 

• Orientación al cliente.
• Expresión verbal positiva.
• Espíritu comercial.
• Planificación y organización.
• Liderazgo.
• Trabajo en equipo.
• Comprensión y expresión escrita.

Los rasgos de personalidad son:

• Amabilidad.
• Serenidad.
• Dinamismo.
• Flexibilidad.
• Compromiso.
  
• Responsabilidad.
  

Duración: Puede oscilar entre las 100 horas y 6.000 horas, según el nivel de especialización de la formación cursada. 

Tipología: Puedes encontrar distintos tipos de cursos de hotelería, tanto de formación reglada como no reglada. Entre los cursos de formación reglada puedes encontrar Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior y estudios universitarios. 

Modalidad: Presencial, semipresencial, online y a distancia.

Los cursos de hostelería ofrecen contenidos relacionados con:

• Recursos y productos turísticos y hoteleros.
• Diseño de productos hoteleros.
• Estructura y finanzas del sector hotelero.
• Dirección estratégica y operativa en el sector hotelero.
• Marketing y comercialización internacional para hotelería y restauración.
• Acciones comerciales en alojamientos.
• Atención al cliente en hostelería y turismo.
• Planificación hotelera.
• Regiduría de pisos.
• Limpieza y puesta a punto en alojamientos turísticos.
• Animación turística y de ocio.
• Restauración.

En función del curso que se realice los requisitos de acceso pueden variar. En el caso de querer realizar un curso no reglado de hotelería, no se requerirán requisitos específicos de acceso, aunque debes consultar los criterios de admisión que pueda disponer cada centro. 

Para acceder a los cursos de Formación Profesional, tendrás que cumplir con los requisitos de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio o los requisitos de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior. 

En caso los estudios de grado universitario deberás consultar las vías de acceso a la universidad. 

Para realizar un máster oficial o estudios de posgrado será necesario disponer de una titulación universitaria expedida por un centro perteneciente al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), además de cumplir con los requisitos de acceso a los estudios de posgrado. 

Dependiendo del curso que realices podrás obtener una de las siguientes titulaciones:

• Al finalizar un curso no reglado de hotelería obtendrás un certificado propio del centro en el que lo hayas realizado.
• Técnico en Servicios en Restauración.
• Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
• Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.
• Técnico Superior en Enseñanza y Animación Sociodeportiva.
• Técnico Superior en Animación Sociocultural y Turística.
• Grado en Gestión Hotelera y Turística.
• Grado en Dirección Hotelera.
• Grado en Empresas y Actividades Turísticas.
• Grado en Gastronomía.
• Máster Oficial en Dirección Hotelera.
• Máster Oficial en Gestión Hotelera.

Dependiendo del curso que hayas realizado podrás acceder a unas u otras salidas profesionales. Algunos de los empleos que podrás desarrollar en el sector hotelero son recepcionista, gobernante, asistente de servicio de habitaciones, botones o director de hotel, entre otros. 

En un hotel también pueden trabajar perfiles profesionales como cocineros, jefes de cocina, monitores de gimnasio o animadores de tiempo libre.