Descripción

Estos estudios forman a futuros profesionales capaces de desarrollar actividades comerciales en establecimientos alimentarios, tanto físicos como online.

El Técnico/a en Comercialización de Productos Alimentarios es capaz de realizar la planificación comercial, la gestión de la logística de almacenaje, la distribución y reposición de productos alimentarios, la supervisión de secciones de venta de alimentos y la atención comercial a los clientes y proveedores.

Vías de acceso

Para acceder al Ciclo Formativo de Grado Medio en Comercialización de Productos Alimentarios se requiere cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

Ten en cuenta que cada vía de acceso al CFGM en Comercialización de Productos Alimentarios tiene un porcentaje de plazas reservado y que cada Comunidad Autónoma establece unas prioridades de acceso, por lo que es recomendable que te informes bien sobre el proceso de admisión.

Plan de estudios

En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Horas lectivas: 2000
Horas de formación en centros de trabajo: 220
Horas de formación en el centro educativo: 1780
Módulos profesionales Horas
Constitución de pequeños negocios alimentarios 70
Mercadotecnia del comercio alimentario 60
Dinamización del punto de venta en comercios de alimentación 60
Atención comercial en negocios alimentarios 60
Seguridad y calidad alimentaria en el comercio 70
Preparación y acondicionamiento de productos frescos y transformados 85
Logística de productos alimentarios 100
Comercio electrónico en negocios alimentarios 90
Ofimática aplicada al comercio alimentario 70
Gestión de un comercio alimentario 75
Inglés 90
Formación y orientación laboral 50
Formación en centros de trabajo 220

Perfil recomendado

En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.

Capacidades

  • Habilidades comunicativas.
  • Competencias numéricas.
  • Habilidades organizativas y de planificación.
  • Sociabilidad.
  • Visión comercial.
  • Capacidad para trabajar en equipo.

Intereses

Interés en el comercio, en especial el comercio de productos alimentarios.

Aspectos de personalidad recomendables

Persona abierta, activa, sociable, amable, constante, eficiente, extrovertida, flexible, metódica, organizada, productiva, respetuosa, de trato agradable, y responsable.

Ámbitos profesionales

A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.

Salidas profesionales

Con estos estudios podrás ejercer como responsable o encargado de establecimientos alimentarios o departamentos o secciones en tiendas de alimentación, gestor/a del pequeño comercio alimentario, responsable o encargado de comercios alimentarios online, asesor/a comercial de productos alimentarios o vendedor/a de productos alimentarios. 

Podrás trabajar en el ámbito del comercio de productos alimentarios, en empresas u organizaciones dedicadas a este sector, tiendas de alimentación al por menor o departamentos de grandes superficies, ya sea por cuenta propia o ajena.

Funciones y actividades

Algunas de las tareas que desempeñarás son:

  • Gestión de un pequeño negocio.
  • Establecer protocolos y aplicar objetivos estratégicos en un plan de negocio.
  • Establecer la estrategia de marketing del negocio.
  • Gestionar la logística de comercios alimentarios físicos y online.
  • Supervisar el montaje y exposición de elementos publicitarios.
  • Supervisar la manipulación y conservación de los productos alimentarios.
  • Supervisar la obtención de porciones de productos alimentarios frescos, y la elaboración de derivados de carnes y pescados.
  • Supervisar la atención comercial y la venta de productos alimentaros de forma física u online.
  • Coordinar y gestionar el comercio alimentario online.

Perspectivas laborales

Este título forma a personas con un perfil muy polivalente, capaces tanto de desarrollar su actividad profesional tanto es establecimientos físicos como online. Eso permite aumentar las posibilidades de inserción de este perfil profesional.

Algunas de las profesiones que podrás ejercer y encontrarás en nuestro Diccionario de profesiones:

Formación complementaria y estudios relacionados

Si deseas seguir tu especialización en el sector del comercio, puedes seguir formándote realizando algún ciclo formativo de grado superior de comercio y marketing.

Como profesional, es importante que estés al día de todas las novedades que puedan aparecer en el sector del comercio.

El trabajo atendiendo al público requiere, además de buenas habilidades comunicativas, el buen conocimiento de algún idioma extranjero, en especial el inglés.

También es importante que estés al día en competencias ofimáticas o de programas informáticos específicos del sector.

Alternativas de estudio:

Fuentes de referencia

Real Decreto 189/2018, de 6 de abril, por el que se establece el título de Técnico en comercialización de productos alimentarios y se fijan los aspectos básicos del currículo.