Cursos de Ciencias gastronómicas

Para quienes desean investigar, transformar y repensar el sistema alimentario desde la gastronomía. El sociales, sostenibilidad, tecnología... participar en la redefinición de las ciencias Gastronómicas, impulsando la creación de soluciones innovadoras que transformen el sector. Basque Culinary Center

El Grado en Dirección y Gestión Gastronómica se desarrolla bajo un enfoque internacional en el que la gastronomía es llevada más allá de la práctica y el saber hacer, y se concibe como una transformación artística que es puesta en valor para el beneficio social. Esta formación aporta herramientas co... Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui Escuela de gastronomía en Barcelona

El sector de la hostelería está cambiando y, por tanto, los profesionales y empresas del sector necesitan un personal cada vez mejor formado y preparado. Con el Máster en Gastronomía y Food & Beverage conocerás aspectos esenciales como la importancia del contexto en el consumo, aprenderás acerca de ... Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

El Grado en Gestión Hotelera y Turística es la primera titulación universitaria oficial en el campo de la Dirección Hotelera. El Hotel-Escuela Universitario es pionero en Europa formando directivos y talentos de la Hostelería desde 1966, que ofrece prácticas con clientes reales desde el primer día. ... Escuela Universitaria de Hoteleria y Turismo de Sant Pol de Mar

Este doble grado une la formación periodística con una sólida base en Historia, Filosofía y Pensamiento crítico. Aprendes a analizar los hechos no solo desde la inmediatez informativa, sino desde su contexto histórico, cultural y social. Una combinación que te permite interpretar la actualidad con p... Universidad Cardenal Herrera (CEU)

Grado en Gastronomía y Artes Culinarias Basque Culinary Center

Explora el potencial gastronómico y transformador de la fermentación con el único Máster especializado de la fermentación, formando profesionales... conociendo los fundamentos de las ciencias básicas para la fermentación y así luego ponerlas en práctica. El objetivo es generar una fusión de discipli... Basque Culinary Center

Imagina elaborar un vino que exprese la identidad de un territorio, crear una bebida sin alcohol para una nueva generación de consumidores, ayudar a una bodega a adaptarse al cambio climático o conseguir que una bebida llegue a mercados como Tokio, Ciudad de México o Seúl. El mundo del vino y las be... Basque Culinary Center

Incorpora el pensamiento de diseño para la creación de proyectos gastronómicos El máster en Food Design: Innovación en Productos, Servicios y Experiencias está diseñado para profesionales que buscan desarrollar estrategias creativas, optimizar procesos y generar impacto en la industria alimentaria. ... Basque Culinary Center

Formular para crear. Construir identidad en el postre de restaurante La pastelería de restaurante contemporánea exige comprender el porqué de cada elaboración, dominar la formulación, aplicar la técnica con criterio y desarrollar una creatividad fundamentada. El Máster en Pastelería de Restaurante y... Basque Culinary Center

El Grado en ciencias Gastronómicas (Interuniversitario)es una titulación oficial de la rama de ciencias que se imparte de forma conjunta entre la Universidad de Burgos; la Universidad de León (ULE) y la Universidad de Valladolid (UVa). Este formato pionero se estrenó en el curso 2024-2025 para ofrec... Universidad de Burgos (UBU)

Este título de Grado en Gastronomía y ciencias Culinarias está dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse como profesionales cualificados con un nuevo enfoque interdisciplinar en el ámbito de la gastronomía. Se trata de un aprendizaje con una visión científica y técnica, que responde a ... Universidad de Valencia (UV)

Este título de Grado en Gastronomía y ciencias Culinarias está dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse como profesionales cualificados con un nuevo enfoque interdisciplinar en el ámbito de la gastronomía. Se trata de un aprendizaje con una visión científica y técnica, que responde a ... Universidad de Valladolid (UVA)

Este título de Grado en Gastronomía y ciencias Culinarias está dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse como profesionales cualificados con un nuevo enfoque interdisciplinar en el ámbito de la gastronomía. Se trata de un aprendizaje con una visión científica y técnica, que responde a ... Universidad de León (ULE)

Este Curso en Gastronomía le ofrece una formación especializada en la materia. En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómi... Escuela City Hotelier Barcelona

El grado en ciencias Culinarias y Gastronómicas ofrece... del primer grado interuniversitario en ciencias Culinarias y Gastronómicas del Estado, y es liderado por dos universidades públicas: la Universidad de Barcelona y la UPC. El grado es impartido por la Escuela Universitaria de Hotelería y Turis... Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB - UPC)

El Grado en ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera forma a profesionales en el ámbito de la gastronomía, la alimentación, la restauración y el sector del alojamiento turístico, áreas con personalidad propia y diferenciada con respecto al resto de ámbitos de conocimiento de la actividad turística.... Universidad de Málaga (UMA)

Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación. Un Máster universitario oficial para desarrollar tu futuro profesional en el campo de la investigación e innovación de nuevos productos en alimentación, así como en la docencia y el doctorado. MU Mondragon Unibertsitatea

Este título de Grado en Gastronomía y ciencias Culinarias está dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse como profesionales cualificados con un nuevo enfoque interdisciplinar en el ámbito de la gastronomía. Se trata de un aprendizaje con una visión científica y técnica, que responde a ... Universitat de Barcelona (UB)

Estudia parte del grado en la Escuela Le Cordon Bleu Madrid y lidera el sector gastronómico En la UFV vivirás una experiencia formativa única. Cursarás parte del Grado en Gastronomía en la prestigiosa Escuela Le Cordon Bleu Madrid, de referencia mundial cuyo único campus en España está en las instal... Universidad Francisco de Vitoria (UFV)