...la producción y el servicio en cocina,, gestionar recursos, controlando el aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Y, si ...
Open UAX: Universidad Alfonso X el Sabio (UAX)
Ciclo formativo de grado superior
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La cocina para banquetes tiene sus propias... más allá de lo que es la cocina en un restaurante. cocinar para una colectividad tiene unas reglas, unas necesidades distintas y una logística de trabajo y ejecución que son diferentes a la restauración convencional. Ni los costes, ni los márgenes económ...
CIB Culinary Institute of Barcelona
Posgrado
Presencial
7.500 €
Gastronomía catalana: cocina tradicional y de vanguardia Este... y de vanguardia Este curso de cocina tradicional y de vanguardia de... de la gastronomía catalana, una cocina en constante actualización y ahora... y ahora en vanguardia de la cocina mundial pero que es fiel a sus... de ingredientes qu...
Creative Signatures
Curso
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39 €
La trufa es el gran tesoro de la naturaleza, un producto misterioso asociado a la alta gastronomía y al buen comer. En este curso online de cocina, Nandu Jubany te descubre todos los secretos sobre como cocinar la trufa. Romperá tabús poniendo a tu alcance todos sus conocimientos y técnicas para ela...
Creative Signatures
Curso
On-line
49 €
Este Curso HOTR0063 Innovación en la cocina le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Con este el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del sector y adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molec...
Escuela City Hotelier Barcelona
Curso
Semi-presencial
990 €
Este Curso HOTR021PO cocina Sana le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del sector y adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias sal...
Escuela City Hotelier Barcelona
Curso
Semi-presencial
990 €
El curso HOTR0013 cocina Creativa y de Autor ofrece formación en el sector de la Hostelería. Este curso capacita al alumnado para formar nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando el equipamiento de cocina necesario.
Escuela City Hotelier Barcelona
Curso
Semi-presencial
990 €
Este pack de materiales capacitan al alumnado para adquirir nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos, pudiendo sorprender a tus invitados con platos exquisitos presentados de manera inmejorable.
Escuela City Hotelier Barcelona
Curso
Semi-presencial
990 €
Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, experto en coctelería, la enología, cata de vinos y maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente, la comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración, las ...
Escuela de Hostelería Benidorm
Máster
On-line
380 €
El curso HOTR46 cocina de Temporada ofrece al alumnado una formalización especializada en la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Este curso HOTR46 cocina de Temporada permitirá mejorar la formación del alumno en la preparación y realización de las recetas más importantes de la cocina de ...
Escuela City Hotelier Barcelona
Curso
Semi-presencial
990 €
Obtener el Diploma CHEF de CIB es obtener mucho más que un título de cocinero profesional. El Diploma. Una vez completado el Diploma... donde no sólo aprenderás técnicas de cocina, sino que vivirás una experiencia vital que te servirá para el resto de tu vida. El programa Diploma Chef exige al alumn...
CIB Culinary Institute of Barcelona
Posgrado
Presencial
20.000 €
El Gran Diploma Chef de CIB es, seguramente, el más reclamado por los alumnos y alumnas más exigentes. de su especialización o especializaciones... ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo. Adquirir una visión... Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funcion...
CIB Culinary Institute of Barcelona
Posgrado
Presencial
31.475 €
Este Posgrado Chef Ejecutivo es un curso de tres meses de duración diseñado específicamente para aquellos Profesional. Se trata de un programa... la dirección ejecutiva de cualquier cocina profesional de forma inmediata. Al ejecutarse los jueves y viernes puede complementarse simultáneamente con cua...
CIB Culinary Institute of Barcelona
Posgrado
Presencial
6.000 €
Con el Curso online de cocina Mediterránea te formarás en el... conocer detalladamente este tipo de cocina, las materias primas que se utilizan en ella y el proceso de elaboración de los platos principales. Cabe destacar que la formación obtenida es de alto nivel y con gran cantidad de contenidos qu...
Centro Europeo E-learning
Curso
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270 €
Aprende la técnica de la cocina al vacío (sous-vide) con Tony Botella.... con Tony Botella. La técnica de cocina al vacío, a pesar de estar muy... sectores como mercados y tiendas; y cocinar al vacío, una técnica culinaria... adentrarse con éxito en la técnica de cocina al vacío, tal y como os prese...
Creative Signatures
Curso
On-line
49 €
Con este Curso podrás obtener la formación necesaria para conseguir un Título Oficial de FP de Grado Medio de cocina y gastronomía a través de las pruebas libres convocadas por las diferentes administraciones educativas de las comunidades autónomas. Dicho título te capacita para la preelaboración, p...
Ceta Formación Profesional
Ciclo formativo de grado medio
Semi-presencial
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La cocina vegetariana, aunque forma parte de todas las cocinas tradicionales, es una gran desconocida, existiendo muy poca creación, como tal cocina vegetariana, por parte de los profesionales de los fogones.
IUEP Instituto Unión de Estudios Profesionales
Curso
On-line
100 €
Considerado el alimento de los dioses, el chocolate no deja indiferente a nadie. Levanta pasiones y siempre y la pastelería. Este curso esta... nuevas técnicas para implementar en su cocina.
CIB Culinary Institute of Barcelona
Posgrado
Presencial
7.500 €
El Curso Superior de Cocinero Profesional permite conocer la el perfil del cocinero profesional, las corrientes culinarias, las propiedades de los alimentos, la presentación de platos, los procesos básicos de pastelería, los postres en restauración y la iniciativa emprendedora.
Mastershostelería - Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración
Curso
On-line
380 €
El sector turístico es uno de los sectores punteros en nuestro país. Esto, unido al nuevo concepto de creativa, hace que las profesiones... demandadas. Con este Curso de cocina Creativa de Campus Training adquirirás... descubriendo innumerables recetas de cocina creativa. Te familiarizarás con... y ...
Campus Training
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