Esneca Business School

Curso de Cocina Online

Esneca Business School

Descripción

El curso de cocina online permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, la enología, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales, la gestión de stocks y de almacén, las habilidades directivas en hostelería, la cocina en línea fría, la gestión de alégrenos, la pastelería, repeostería y postres.

Temario

Temario: 
  • Módulo 1.Diseño De Menús Y Cartas
    • Temas Multimedia
  • Módulo 2. Cocina Creativa
  • Módulo 3. Enología, Cata De Vinos Y Maridaje Para Cocineros
  • Módulo 4. Manipulador De Alimentos
    • Manuales Y Legislación
    • Test De Evaluación
  • Módulo 5. Prevención De Riesgos Laborales En Hostelería
  • Módulo 6. Gestión De Stocks Y De Almacén
    • Unidad Didáctica 1. Contenido Del Curso
    • Unidad Didáctica 2. Curso Multimedia De Facturaplus Programa Lider En Gestión Comercial Y De Proveedores
  • Módulo 7. Habilidades Directivas En Hosteleria, Turismo Y Restauracion Gestión Del Tiempo
  • Módulo 8. Cocina En Línea Fría
  • Módulo 9. Gestión De Alérgenos En Hostelería
  • Módulo 10. Técnico Superior En Pastelería, Repostería Y Postres
    • Unidad Didáctica 1. Identificación Y Clasificación De La Harina Y Azucar
    • Unidad Didáctica 2. Esencias, Colorantes, Gasificantes, Y Conservantes
    • Unidad Didáctica 3. Cremas, Rellenos Y Almíbares
    • Unidad Didáctica 4. Merengues, Confituras Y Mermeladas
    • Unidad Didáctica 5. Productos Pasteleros/Reposteros Con Base Esponjosa
    • Unidad Didáctica 6. Productos Pasteleros/Reposteros Con Masas Estiradas
    • Unidad Didáctica 7. Productos Pasteleros/Reposteros Con Masas Fermentadas
    • Unidad Didáctica 8. Productos Pasteleros/Reposteros Basados En Frutas
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Destinatarios

El curso de cocina online está destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el sector culinario.

Metodología

Modalidad abierta: una vez recibida tu matrícula, el centro te enviará a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.

Idiomas en los que se imparte

Español

Horario/Turno

Modalidad abierta, horarios flexibles.

Duración

La duración del curso es de 600 horas.

Lugar donde se imparte el curso

En línea

Objetivos

Este curso te permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, la enología, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales, la gestión de stocks y de almacén, las habilidades directivas en hostelería, la cocina en línea fría, la gestión de alégrenos, la pastelería, repeostería y postres.

Titulación obtenida

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE COCINA ONLINE”, de Esneca Business School, avalada por su condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.

Precio

Importe original: 1520 euros.
Importe actual: 380 euros.

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Curso de Cocina Online

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