Los cursos de cocina te ofrecen la formación para dedicarte profesionalmente a la cocina o a aprender por ocio sobre cocina.

Existe una gran variedad de cursos de cocina, sus características y duración es diferente en función de si quieres iniciarte en la cocina, formarte profesionalmente o especializarte en un ámbito en concreto.

...la producción y el servicio en cocina,, determinando ofertas y recursos,... o propietaria y responsable de cocina simultáneamente. Forbe
Ciclo formativo de grado superior
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Ciclo formativo de grado superior
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El curso de Técnico de cocina te permite prepararte como cocinero,... de los alimentos imprescindibles en la cocina y así poder cocinar una amplia gama de recetas y menús como profesional de la restauración. Aprenderás a confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias de distintos menús, seg... Forbe
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Actualmente, la hostelería es, con diferencia, el sector que más crece en términos de empleo. Según la, que hemos diseñado en Campus Training... recibirás: Diploma en Dirección de cocina, título propio de Campus Training,... de Grado Superior en Dirección de cocina. Diploma de Manipulador de Aliment... Campus Training
Ciclo formativo de grado superior
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El curso para convertirte en Técnico en cocina y Gastronomía a través de las pruebas... las más avanzadas técnicas de la cocina profesional. Aprenderás también... también todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo... y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo t... Forbe
Ciclo formativo de grado medio
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¿Estás pensando estudiar el Grado Medio en cocina y Gastronomía en Madrid, Málaga y Sevilla? ¡Es momento de actuar! Forma parte de Cesur, reconocido como el centro líder de FP en España. Realiza prácticas en empresas de renombre y consigue tu título oficial. Únete a una amplia comunidad de más de 35... CESUR. Centro Oficial de Formación Profesional
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El sector turístico es uno de los sectores punteros en nuestro país. Esto, unido al nuevo concepto de. Campus te prepara para realizar... de FP del ciclo de Grado Medio en cocina y Gastronomía en virtud del Real... así tu título oficial de Técnico en cocina y Gastronomía. Además cuenta con prácticas... Campus Training
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¿Te gusta la cocina? ¿Quieres trabajar entre los fogones?... entre los fogones? En el Curso de cocina Profesional encontrarás la formación... gusta la gastronomía con el curso de cocina Profesional tendrás la oportunidad... oportunidad de trabajar en las mejores cocinas. Un empleo que te apasiona y ... Campus Training
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¿Sueñas con dedicar tu vida al mundo de la cocina? Entonces no lo dudes, esta es... Prepara la oposición de oficial 2º de cocina de la Xunta de Galicia y podrás vivir tu vida entre fogones, consiguiendo además la ansiada estabilidad laboral que te permitirá desarrollarte tanto a nivel personal como ... Forbe
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Es la evolución del postgrado en dirección de cocina, un programa pionero en formación gastronómica en Europa que combina la teoría y la práctica en un hotel-escuela. El curso se desarrolla en clases teóricas, talleres prácticos y prácticas profesionales en el sector. Para obtener el título del mást... Escuela Universitaria de Hoteleria y Turismo de Sant Pol de Mar
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Aprende a dirigir y gestionar una cocina y sé capaz de incorporar al restaurante... imparte el Experto en Dirección de cocina y Food Delivery con el que podrás... conocer el funcionamiento de una cocina, desde su organización, conocimiento... desarrollo de las técnicas de cocinado y conservación de ... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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...cocinero profesional con este curso de cocina que pone a tu disposición todas... propios de un profesional de la cocina. Clases en directo, talleres, seminarios... tu futuro profesional. Este curso de cocina está adaptado a los contenidos... de Profesionalidad de nivel 2 cocina HOTR0408. Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
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A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Este Máster en Gastronomía proporciona el conocimiento del mundo gastronómico, con el dominio de s... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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El pinche del SERGAS es un profesional ayudante de cocinero que realiza las tareas auxiliares que éste y comedor; limpieza de los locales... y comedor; limpieza de los locales de cocina y anexos. Las personas destinadas... la limpieza de los útiles de cocina y comedor con destino en los oficios de p... Forbe
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La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Jefe de cocina, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia.Este Ciclo Formativo de Grado Medio permite a los alumnos conocer el oficio de Jefe de cocina. Obtén el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Jefe ... Formación Universitaria
Curso
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Curso Preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo Formativo de Grado Medio en cocina y Gastronomía. "Obtén el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de cocina y Gastronomía, que te hace falta para trabajar en lo quieres. Prepárate rápida y fácilmente" Formación Universitaria
Ciclo formativo de grado medio
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¿En qué consisten estos cursos?

Los cursos de cocina te ofrecen la formación para dedicarte profesionalmente a la cocina o a aprender por ocio sobre cocina.

Existe una gran variedad de cursos de cocina, sus características y duración es diferente en función de si quieres iniciarte en la cocina, formarte profesionalmente o especializarte en un ámbito en concreto.

¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Los cocineros y cocineras elaboran y preparan comidas en bares, restaurantes, hoteles, comedores o empresas de catering.

Estos profesionales son los encargados de planificar y diseñar un menú, gestionar el equipo de cocina, ejecutar los platos o supervisar los platos que se realizan.

Dependiendo del cargo que ejerzan dentro de la cocina: ayudante de cocina, cocinero o jefe de cocina, tendrán que desempeñar tareas más relacionadas con la ejecución de los platos o tareas más de gestión y organización de la cocina y su equipo.

Los cocineros pueden estar especializados en un tipo de cocina, como por ejemplo: cocina moderna, cocina tradicional, cocina molecular o cocina internacional.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva la profesión de cocinero:

  • Capacidad de organización.
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Buena coordinación visio-manual.
  • Creatividad.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Habilidades comunicativas.

Dependiendo del cargo que se ejerza, pueden ser necesarias competencias en la gestión de equipos.

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 10 y 2000 horas, dependiendo del grado de especialización del curso.

Tipología: Estudios reglados y no reglados. Los estudios reglados de cocina son el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía y el ciclo formativo de grado superior en dirección de cocina.

Modalidades: Presencial, semi-presencial y on-line.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de cocina ofrecen contenidos relacionados con:

  • Manipulación de alimentos.
  • Diseño de cartas y menús.
  • Preelaboración y  conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Productos culinarios.
  • Control y aprovisionamiento de materias primas.
  • Elaboraciones de pastelería y rebostería en cocina.
  • Procesos de elaboración culinaria.
  • Gestión de la producción en cocina.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Cocina internacional.
  • Cocina europea.

Los contenidos de los cursos de cocina varían mucho en función del tipo de curso, de si se trata de un curso más genérico dirigido a futuros cocineros, de un curso de especialización para cocineros o un curso para personas que les guste cocinar por ocio. Algunos cursos específicos pueden ser: técnicas de cocina al vacío, cocinar con verduras, cocinar carnes, técnicas culinarias, cocina y pastelería, etc

¿Qué requisitos necesito para acceder?

Dependiendo del curso al que quieras acceder los requisitos varían:

Los cursos básicos de cocina o algunas especializaciones no requieren ningún requisito previo de acceso. Algunos cursos piden tener una edad mínima de 16 o 21 años para poder acceder.

Para acceder a los cursos de formación profesional, tendrás que cumplir con los requisitos de acceso a los ciclos formativos de grado medio o los requisitos de acceso a los ciclos formativos de grado superior.

Existen también estudios superiores de máster que piden estar en posesión de unos estudios universitarios para acceder.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

Dependiendo del curso que realices podrás obtener una de las siguientes titulaciones:

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Al finalizar estos cursos podrás trabajar como ayudante de cocina, cocinero o jefe de cocina en restaurantes, bares, empresas de catering, hoteles, comedores, etc.

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