Cursos de Ciencias gastronómicas

Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional. Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

La Escuela ofrece un programa de formación especializada en cocina y gastronomía, que permitirá al alumno adentrarse en el mundo profesional mediante el estudio de los alimentos y las materias primas, de su ciencia y tecnología, con el aprendizaje de las técnicas de conservación, manipulación y elab... Escuela de Hostelería de Sevilla

La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

En los últimos 25 años, la cocina ha evolucionado más que en los últimos 250 años. La cocina es ciencia, física y química, por eso en este curso, tendrás a científicos, físicos y químicos a tu lado, igual que están junto a los grandes chefs del mundo. Ellos son los encargados de llevar sus conocimie... CIB Culinary Institute of Barcelona

Obtener el Diploma CHEF de CIB es obtener mucho más que un título de cocinero profesional. El Diploma Chef de CIB garantiza que el alumno es capaz de innovar y crear, es decir, de mejorar lo ya existente y de hacer cosas que nadie ha hecho antes. Este curso es un recorrido a través del arte y la cie... CIB Culinary Institute of Barcelona

Los principales objetivos formativos del máster son: -Garantizar a los alumnos un vasto corpus de conocimientos teóricos sobre los aspectos económicos, sociales, técnicos, culturales y patrimoniales de los sistemas alimentarios históricos y actuales. -Proporcionar a los alumnos un dominio amplio tan... Facultad de Geografía e Historia (UB)

El Grado en Nutrición Humana y Dietética es uno de los más novedosos en nuestra oferta de titulaciones. de la Actividad Física y del Deporte,... las que conforman nuestra Facultad de ciencias de la Salud, que cuenta con un equipo docente e investigador de gran calidad y una infraestructura asistenci... Universidad Isabel I (UI)

Este título de grado oficial está orientado a cubrir todas las necesidades para formar perfiles profesionales cualificados; respondiendo a lo retos actuales de la profesión y aportando al aprendizaje una visión científica y técnica, con un nuevo enfoque interdisciplinar. El objetivo principal es for... Basque Culinary Center

En menos de quince años la cocina ha evolucionado más profundamente que en los dos últimos siglos. Hoy, el panorama ha cambiado, y nos hemos dado cuenta que la mejor manera de crear, es conocer la esencia misma de los alimentos: saber cómo están compuestos, cómo interactúan entre si, los componentes... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

El Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y en Gastronomía e Innovación Culinaria de (MACC) te ofrece la posibilidad de estudiar, por un lado, las funciones de gestión empresarial en un entorno económico global y, por otro lado, aborda de manera integral las relaciones entre gas... Universidad Pontificia Comillas

El Grado en Gestión de Empresas Hosteleras oferta dos menciones: Dirección Hotelera y Gastronomía. La configuración de dicho plan incluye formación común y formación específica para cada mención, según su orientación, competencias a adquirir por parte de los estudiantes y perfiles profesionales de s... Universidade de Santiago de Compostela (USC)

Mención a elegir entre: Alta cocina (impartido en la escuela Le Cordon Bleu Madrid) Hoteles y Restaurantes" Metodología innovadora College UFV. Cocina el futuro de tu negocio. Dirige con criterio, crea con técnica Vivirás una experiencia única donde la alta gastronomía y la estrategia empresarial se... Universidad Francisco de Vitoria (UFV)

El Curso Superior de Jefe de Partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina. Con el curso adquirirás conocimientos profesionales del mundo de la cocina para... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

Con este Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollarás la actividad profesional, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. También se desarroll... Escuela de Hostelería de Leioa

Bachelor en Dirección Hotelera Internacional. Vatel Málaga considera clave que el plan de estudios contemple aspectos más allá de la vida académica, por lo que cada programa está reforzado con actividades extracurriculares, que ampliarán los conocimientos profesionales y mejorarán las habilidades di... Vatel Málaga Hotel & Tourism Business School

El Máster en Sumillería, Sommelier Profesional y Cultura de las Bebidas de Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui forma profesionales capaces de diseñar, gestionar y rentabilizar programas de bebidas en restauración y hospitality. Más allá de la cata y el servicio tradicional, este master te p... Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui Escuela de gastronomía en Barcelona

El vino es el producto más rentable de un restaurante. Hoy en día existe una amplia variedad que podemos encontrar en un mercado global pero también una clientela cada vez más exigente y formada. De esta manera, es imprescindible tener una buena selección de vinos de calidad en la carta y ofrecer as... Universidad Rey Juan Carlos (URJC)

El Máster de Formación Permanente en Nutrición y Diseño de Menús Saludables es un programa único en el panorama formativo español que integra tres disciplinas fundamentales para responder a las necesidades actuales del sector alimentario: Nutrición basada en evidencia Gastronomía aplicada Gestión op... Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui Escuela de gastronomía en Barcelona

Con este doble título el alumno conocerá la organización y producción de eventos, el protocolo y las relaciones institucionales, la comunicación corporativa, la imagen y reputación corporativa. Además comprenderá las exigencias de los periodistas acreditados, sabrá diseñar una estrategia de comunica... Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad Camilo José Cela (UCJC)

El curso de Experto en Nutrición y Tecnología de los alimentos para colectividades está orientado a titulados universitarios y profesionales del sector de las colectividades interesados en ampliar y actualizar su formación en las áreas de: nutrición, elaboración de dietas para diferentes colectivos,... MCA Network Group