Grado en ingeniería alimentaria

Notas mínimas primera asignación
PAU / FP
5,0
+25
5,0
+45
5,0
Titulados
5,0
+40
-
Descripción
El Grado en Ingenieria Alimentaria tiene como finalidad adquirir los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar: los recursos relacionados con la tecnologia y procesado de productos agroalimentarios; los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos; la viabilidad económica de las empresas alimentarias. Todo esto, siempre desde la perspectiva de la innovacion y el desarrollo tecnológico y el respeto al medio ambiente.
Vías de acceso

A continuación te explicamos las diferentes vías que te permiten acceder a estos estudios.

Para ello, se requiere cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

Ten en cuenta que cada vía de acceso tiene un porcentaje de plazas reservado y que cada Universidad establece unas prioridades de acceso, por lo que te recomendamos que te informes bien sobre todo el proceso de admisión.

Plan de estudios
En este apartado te mostramos algunas de las asignaturas representativas de este estudio.
Años:
4
Créditos del estudio:
240
MateriasTipo de créditos
Biología generalBásico
FísicaBásico
MatemáticasBásico
QuímicaBásico
Dibujo en IngenieríaBásico
HidráulicaObligatorio
Producción animalObligatorio
Análisis de mercado y valoración agrariaObligatorio
Sistemas y componentes energéticosObligatorio
GeomáticaObligatorio
Microbiología de los alimentosObligatorio
Industrias cárnicas y lácteasObligatorio
Industrias extractivas y fermentativasObligatorio
Perfil profesional
Aquí encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que realizan estos estudios.
Cada persona tiene su propio perfil. Algunas de estas características son más "innatas" y otras las irás adquiriendo y desarrollando a lo largo de la vida.
Para identificar tus habilidades, competencias, preferencias y tu personalidad te recomendamos nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres y a explorar itinerarios y profesiones que te pueden interesar.

Capacidades

Capacidad de observación y análisis; capacidad de abstracción; resistencia a la monotonía; alto dominio de la lengua inglesa, sobretodo a nivel de comprensión escrita.

Intereses

Interés por conocer las propiedades básicas de los alimentos, su valor nutritivo y algunas formas de manipulación tecnológica dirigidas a desarrollar alimentos nuevos. Preocupación por los hábitos alimenticios de la población, por la calidad de los alimentos existentes en el mercado y por la prevención de infecciones alimentarias.

Aspectos de personalidad recomendables

Creatividad e inventiva, sobretodo si se quiere dedicar al desarrollo de productos nuevos; rigurosidad; paciencia; responsabilidad; empatía.
Ámbitos profesionales
A título orientativo te presentamos ejemplos de ámbitos profesionales, funciones y actividades que puede desempeñar o realizar un profesional de este sector y también un esbozo de sus perspectivas laborales.
Debes tener en cuenta que esta información puede variar en función de la zona geográfica y la actualidad del sector.

Salidas profesionales

Plantas de producción y/o conservación de empresas e industrias alimentarias (centrales lecheras, industrias cárnicas, industrias pesqueras, mataderos frigoríficos, etc.); laboratorios de control de calidad de los alimentos; servicios de inspección de consumo u otros puestos técnicos en las áreas de agricultura, sanidad, contaminación y consumo de la Administración pública; servicios de nutrición y dietética; docencia e investigación.

Funciones y actividades

Las áreas en las que el ingeniero alimentario desarrolla su actividad profesional son: - Gestión y control de los procesos de producción de alimentos en industrias lácteas, cárnicas, extractivas, conserveras, pesqueras, fermentativas (pan, vino, cerveza, ..); - Dirección técnica de empresas e industrias del sector alimentario, así como técnico de comercialización y marketing; - Investigación, diseño y desarrollo tecnológico de nuevos productos alimentarios; - Modelización y optimización de procesos; - Ejercicio libre de la profesión: proyectos, consultoría, asesoría, peritaciones, dirección de obras, en el ámbito agroalimentario

Perspectivas laborales

La mecanización de los procesos de producción de los alimentos y el incremento de las sustancias químicas añadidas para su conservación, hacen que actualmente exista una gran demanda de profesionales capaces de controlar los efectos que dicha manipulación puede tener en la salubridad y valor nutritivo de los alimentos. Además, el hecho de que en los últimos meses se hayan producido diferentes brotes de toxiinfecciones alimentarias ha supuesto un incremento de investigaciones y estudios de mercado dirigidos a prevenir su expansión.
Algunas de las profesiones que podrás ejercer y encontrarás en nuestro Diccionario de profesiones:
Acceso a otros estudios

Otros estudios relacionados de la misma familia profesional y/o área de conocimiento:

Formación complementaria: otros estudios reglados y no reglados recomendables para el ejercicio de la profesión

Es recomendable adquirir un alto dominio de la lengua inglesa, puesto que la mayoría de investigaciones científicas realizadas en este ámbito de conocimiento son publicadas en dicho idioma. Asimismo, y especialmente en el caso de que se quiera desempeñar la profesión en el área de diseño y desarrollo de nuevos productos alimenticios, puede resultar interesante realizar algún curso relacionado con la psicología de la elección de los alimentos y técnicas de marketing.