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Cursos de alta cocina

resultados 21 - 40

  • Curso de Formación Técnica en Cocina

    Si tienes pasión por la cocina, fórmate en la escuela del joven chef Fran Lopez de 2 estrellas Michelin. Formación práctica adaptada a tus necesidades de formación.
    Curso
    Presencial
    7.500 €
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  • La cocina moderna, operaciones preliminares. Carta y menús.

    ...la historia y evolución de la cocina,, aprender los pasos o procesos... que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preliminares... Nintendo DS Lite con programa de cocina, maletín y guía didáctica. DIPLOMA DE APROVECHAMIENTO DEL CURSO (Fondo
    Curso
    Distancia
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    80 Horas
    Solicita información
  • Curso de Nuevas Técnicas de Cocina

    En menos de quince años la cocina ha evolucionado más profundamente que en los dos últimos siglos. Hoy, el panorama ha cambiado, y nos hemos dado cuenta que la mejor manera de crear, es conocer la esencia misma de los alimentos: saber cómo están compuestos, cómo interactúan entre si, los componentes, qué les sucede cuando están expuestos al frío, calor, presión, agitación y muchas variables más a las que constantemente se someten en la preparación de un plato. Es necesario sobre todo ...
    Curso
    On-line
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    150 Horas
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  • Gran Diploma Chef

    ...que, por tanto, es prueba de que está altammente cualificado para ejercer de Chef o Chef Ejecut
    Posgrado
    Presencial
    31.475 €
    1272 Horas
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  • Técnico Superior en Dirección de cocina

    Ciclo formativo de grado superior
    Presencial
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    2 Años
    Título oficial
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  • Curso de Cocina y Gastronomía

    ...conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los sectores punteros de la economía española. Una vez acabada la formación teórica, podrás hacer prácticas en una de las empresas que colaboran con nosotros para enseñarte desde dentro, todo lo que necesites saber para favorecer y acelerar tu inserción o mejora laboral en el apasionante y competitivo mun ...
    Curso
    Semi-presencial
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    275 Horas
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  • Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

    El Grado Superior en Dirección de cocina te capacita como profesional de... capacita como profesional de la cocina y la gastronomía, tanto para la elaboración como para la dirección de personal. El grado se centra en el desarrollo de las competencias necesarias para la dirección de equipos y la gestión y comercialización en empresas de restauración. Aprenderás a organizar las elaboraciones culinarias teniendo en cuenta todos los factores, desde la gestión, hasta los aspectos ...
    Ciclo formativo de grado superior
    Presencial
    entre 2.500 € y 5.000 €
    2 Años
    Título oficial
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  • PRESENTE Y FUTURO DE LA COCINA

    ...utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: -... Conocer los fundamentos de la cocina al vacío y la aplicación de la... y sus aplicaciones en la cocina. - Comprender el proceso de esterilización y sus aplicaci
    Curso
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    100 Horas
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  • Curso Superior de Jefe de Partida

    El Curso Superior de Jefe de Partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias. Con el curso adquirirás conocimientos... profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores materias... conocer las mejores técnicas de cocinado o aprender cómo diseñar menús. Conoce... paso a paso los secretos de la cocina, descubre tu toque personal y aprende a ...
    Curso
    On-line
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    500 Horas
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  • Curso Superior de Gastronomía y cultura española

    La Gastronomía Española, una de las más reconocidas del mundo, tiene sus profundas raíces en la historia española es conocida como las cocinas... española es conocida como las cocinas de España. Basados en un profundo estudio de lo
    Curso
    Presencial
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    10 Meses
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  • ENOLOGIA Y MARIDAJE. OBRA COMPLETA (3 VOL)

    Recetario de cocina Nacional, Internacional y cocina Creativa En este manual se conocerá... se conocerá los diversos tipos de cocina, como pueden ser la cocina nacional e internacional, la cocina... nacional e internacional, la cocina creativa y la cocina de autor y a su vez se pretende descubrir la variedad de elementos que se pueden encontrar dentro de ellas. Iniciación a la cata de vinos Adquirir conocimiento de las principales formas de ...
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • Experto en Jefe de cocina

    La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral bas ...
    Posgrado
    On-line
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    625 Horas
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  • Curso de Cocina de autor internacional y presentación de platos

    ...te apasiona el mundo de la cocina,, de los fogones y eres un auténtico... las técnicas que se utilizan en la cocina de autor, que domines los principales... domines los principales platos de la cocina
    Curso
    Presencial
    1.290 €
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  • La técnica de la cocina al vacío

    Aprende la técnica de la cocina al vacío (sous-vide) con Tony Botella. La... con Tony Botella. La técnica de cocina al vacío, a pesar de estar muy... sectores como mercados y tiendas; y cocinar al vacío, una técnica culinaria con múltiples posibilidades. Incluso grandes profesionales se sorprenden de hasta dónde se puede llegar con esta técnica. La sencillez es una de sus características y deja la puerta abi ...
    Curso
    On-line
    49 €
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  • Máster en Gastronomía

    A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Nuestro máster proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases, métodos, técnicas y sistemas, complementados con una interesante visión de la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradición gastronómica y turí ...
    Máster
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    1075 Horas
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  • Curso de Cocina y Gastronomía con especialidad en alergias e intolerancias

    ...conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los sectores punteros de la economía española. Una vez acabada la formación teórica, podrás hacer prácticas en una de las empresas que colaboran con nosotros para enseñarte desde dentro, todo lo que necesites saber para favorecer y acelerar tu inserción o mejora laboral en el apasionante y competitivo mun ...
    Curso
    Semi-presencial
    Consultar
    210 Horas
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  • Técnico en Cocina Gastronomía y Servicios de Restauración

    Ofrecemos un sistema de formación singular fundamentado en una metodología integral, en la que el desarrollo personal y profesional es el eje principal a partir del cual se capacita al alumnado con los conocimientos y las competencias necesarias. La formación, la orientación y el seguimiento personalizado del alumnado, posibilita que el estudiante y futuro profesional encaje a la perfección con el perfil de salida deseado. Se potencia el talento y se insiste en el desarrollo y la mejora de las ...
    Ciclo formativo de grado medio
    Presencial
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    3 Años
    Título oficial
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  • Curso de Cocina Mediterránea

    ¡¡El curso tiene coste y la modalidad es online!!. Con este programa te formarás en el sector más importante de la economía española, la hostelería. La dieta mediterránea es una opción de alimentación saludable debido a la variedad y consumo de productos de origen vegetal en los que se basa, su riqueza en vitaminas y el aporte de cereales y aceite de oliva virgen. A través de este pack de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para conocer de ...
    Curso
    On-line
    270 €
    350 Meses
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  • Curso preparatorio para el examen libre del Certificado de Profesionalidad de Cocinero Profesional

    Este curso le prepara para formarse como ayudante de cocina trabajando eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene. El sector de la restauración y la alta cocina tiene una proyección cada vez mayor. No dejes pasar esta oportunidad profesional y prepárate para convertirte en chef. ¡Entra de lleno el mundo de la gastronomía de forma fácil, rápida y amena! Además, podrás hacer prácticas profesionales desde el primer día. ...
    Curso
    Presencial
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  • Postgrado Dirección en Cocina y pastelería

    Curso de Postgrado de alta dirección en el área de la dirección... en el área de la dirección de la cocina y la pastelería de nueve meses... la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguien ...
    Posgrado
    Presencial
    entre 2.500 € y 5.000 €
    9 Meses
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