Cursos de Turismo historia

La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. El curso está enfocado a... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

El objetivo de este curso es dar respuesta a la creciente demanda de elaboradores artesanales (pequeñas empresas y particulares) de mejorar sus conocimientos teóricos y técnicos, para perfeccionar sus productos, corregir defectos o enriquecer su oferta. También para sumillers, restauradores y hotele... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

...y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país... la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradición gastronómica y turística, hoy día reconocido a nivel mundial. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

Con el Curso Superior de Sumillería conocerás la vid y variedades de uva y las prácticas agrícolas asociadas, que detereminan calidad de la uva y el vino. También los conceptos y factores necesarios para el desarrollo de la cata, adquiriendo la destreza sensorial para el reconocimiento de los produc... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

¿Quieres trabajar de cara al público pero en un ambiente agradable tranquilo y sin apenas incidencias? Un sector tan importante como que forma parte del principal motor económico del país. Horarios estupendos para conciliar trabajo con tiempo libre para ti y los/as tuyos/as. Acredita Formación

Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que las manos del maestro se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ofrece una forma... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

...años, la cerveza es parte de nuestra historia,, cultura y dieta mediterráneas.... Cervezas le capacita para aprender la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas, así como la misma elaboración de este producto, las fábricas más ... Escuela City Hotelier Barcelona

Aprende a dominar las técnicas de la pastelería, chocolate, pastelería artística y de la pastelería saludable. Con el Curso Superior de Pastelería Profesional y Pastelería Saludable tendrás la oportunidad de dominar el empleo de utensilios, menaje, materias primas, técnicas y elaboraciones fundament... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

...tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición de nuestro país y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran diversidad de culturas, de costumbres y de tradiciones. Fundamentada en los diferentes platos, en la variedad de presentaciones, en las distintas técnicas culinarias y... Escuela de Hostelería de Sevilla

...mundial y con una larga y bella historia,, es en nuestro país una fuente de riqueza, de cultura, de tradición y por ello, la figura del Sumiller tiene cada vez más importancia y es cada vez más requerida dentro de la industria del vino y la restauración. ESAH imparte el Experto en Sumillería para... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

El curso del chocolate y confitería está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate y el azúcar. El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efe... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

El Máster en Panadería Artesanal y Gestión del Obrador ofrece una formación integral que profundiza en los ingredientes, procesos y técnicas necesarias para elaborar productos de panadería de la más alta calidad. Más allá del perfeccionamiento técnico, el programa pone el foco en la gestión eficient... Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui Escuela de gastronomía en Barcelona

El chocolate , una historia realmente dulce. Quizás uno de los productos del nuevo Mundo más tradicionales de toda Europa. Por ello nace el taller del chocolate para que el alumno aprenda disfrutando en la elaboración de un bombón, de una trufa., una mousse...... y porque no, deleitarse con el aroma... Taller de las Tradiciones

La preocupación por el territorio no deja de crecer. El proyecto moderno que ahora periclita se basaba en la dominación del medio y, en consecuencia, lo entendía como un elemento pasivo sometido a la voluntad humana. Los cada día más evidente límites físicos a nuestra dinámica de crecimiento y sus c... Universidad de La Laguna (ULL)

El Certificado Básico de Pastelería de Le Cordon Bleu Madrid le proporciona la técnica y los conocimientos básicos. Las demostraciones y las prácticas se orientan al trabajo con masas, cremas y bizcochos, y a la elaboración de las tartas clásicas. Durante las clases, los alumnos también aprenderán a... Escuela de Cocina y Pastelería Le Cordon Bleu UFV

Iníciate con este curso de cata online de Maritxell Falgueras En este curso de cata online la sumiller de los diferentes vinos, iniciarte... de cata nos introducirán en la longeva historia del vino dando pie a una mejor comprensión de esa bebida, considerada sagrada por muchas culturas, y que nos se... Creative Signatures

...acompañará a un viaje a través de la historia de la coctelería. Ya que, el cóctel... los momentos más creativos de su historia. Javier de las Muelas ha vivido... cóctel adentrándonos en su origen e historia. Javier de las Muelas guiará el curso online en todo momento ofreciendo su filosofía, vis... Creative Signatures

No es posible ganar el futuro sin tener presente el pasado, de ahí la importancia de la recuperación de recetas de chorizos, morcillas,.jamones ....etc, que eran trabajos comunitarios de una familia en el entorno rural de nuestra España Tradicional. Este taller nace con el objetivo de vivir historia... Taller de las Tradiciones

El objetivo de este programa es incorporar a la formación teórico práctica las técnicas de elaboración, manipulación y presentación más innovadoras en pastelería y repostería internacional, pero también formar al alumno en aspectos nutricionales y sensoriales y de seguridad alimentaria y darle herra... Escuela de Hostelería de Sevilla