Los cursos de enología es la formación que capacita para trabajar como enólogo o enóloga.

Los enólogos emplean diferentes métodos y técnicas de cultivo de viñedo y de elaboración de vinos. 

Con el Máster en dirección y administración de empresas (MBA) Especialidad en Enología, aprenderá a adquirir los conocimientos necesarios relacionados con la cultura del vino, su comercialización, su servicio y su consumo, así como los conocimientos técnicos e industriales implicados en los objetos ... IMF Smart Education
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3.850 €
El curso CEAC de Enología y Sommelier proporciona al alumno conocimientos amplios sobre la tipologia de vinos y sus procesos de elaboración, las diferentes variedades de uva, las denominaciones de origen, así como el arte de la cata y maridaje. CEAC
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Este Grado centra su formación en los procesos productivos de los alimentos procedentes del Sector Primario, así como la producción agrícola y ganadera. Todo ello, desde un punto de vista sostenible para que el graduado adquiera las capacidades y competencias necesarias para gestionar y dirigir obra... Universidad Católica de Ávila (UCAV)
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Con este curso podrás conocer con detalle el proceso de cultivo de la vid: planificación, plantación, seguimiento, control y explotación, adentrándose además en las tendencias más actuales de la viticultura. Conocerás también todas las variedades de uva y su aportación a la calidad y propiedades de ... ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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La transformación de la industria de la alimentación y la globalización del mercado han generado la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria entre los consumidores. En el Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria obtendrás las herramientas necesarias para ser un profesional competitivo en... CEMP Centro Europeo de Masters y Postgrados
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El conocimiento en Biología Molecular avanza rápidamente, por eso es necesario un continuo aprendizaje para conocer y aplicar las técnicas punteras, tanto en los laboratorios de investigación o diagnósticos como en las empresas biotecnológicas. Con el Máster en Biología Molecular aprenderás los cono... CEMP Centro Europeo de Masters y Postgrados
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El Máster en Elaboración de Vinos te permite adquirir las competencias necesarias para conocer las materias primas en la elaboración de vinos y sidras, la uva, la toma de muestras de uva, los medios de transporte, los análisis físico-químicos y sensoriales, las instalaciones y materiales de bodega, ... Escuela Europea Des Arts
Máster
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595 €
La bioinformática consiste en aplicar técnicas computacionales y estadísticas al análisis de datos biológicos. Entre las áreas de aplicación más importantes de la bioinformática nos podemos encontrar con el análisis de la expresión génica, estudio de la interacción de proteínas y predicción de su es... Universidad Católica de Ávila (UCAV)
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3.470 €
Este Máster en Biotecnología Alimentaria está especialmente dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores e interesados en el sector de la Química, la Física y la Biología. Permite conocer la biotecnología y su relación con los alimentos, el DNA, genes y genomas, los microorganismo... Instituto Europeo de Química, Física y Biología
Máster
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380 €
Permite conocer el análisis microbiológico de distintos tipos de muestras de alimentación y las diferentes técnicas bioquímicas de análisis alimentario. Instituto Europeo de Química, Física y Biología
Posgrado
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595 €
Preparación de título oficial a través de pruebas libres. Realizando esta formación estarás preparándote para conocer como planificar los procesos productivos de diversos alimentos así como la labor de asignación de equipos e instalaciones en función de los productos que se vayan a elaborar. Para el... Titulae Online
Ciclo formativo de grado superior
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El mejor método para realizar el diagnóstico diferencial de los tumores de ovarios se basa en el denominado "patrón de reconocimiento", y este curso le permitirá hacer un entrenamiento exhaustivo mediante la interpretación de más de 200 videos de ecografías de casos reales. Las masas anexiales son u... Formación Virtual Panamericana
Posgrado
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1.500 €
El Grado en Enología habilita para la profesión de Enólogo. La profesión de enólogo no corresponde a una profesión regulada a efectos de la verificación de títulos universitarios oficiales. Competencias básicas, generales, transversales y específicas En este apartado se detallan las competencias que... Facultad de Ciencias (UCA)
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Con este curso el alumno/a aprenderá a catar vinos, introducirse en el maridaje y adentrarse en la cocina creativa en armonía con los diferentes vinos. Vive Formación
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Con este curso el alumno/a aprenderá a catar vinos, introducirse en el maridaje y adentrarse en la cocina creativa en armonía con los diferentes vinos. Vive Formación
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Horario: 17h a 20h (de lunes a jueves) Duración: 45 horas Límite de plazas: 30 persones Precio: 450 euros Lugar: Escuela Mercè Rossell i Domènech. Barrio de Mirillas s/n. 08770 Sant Sadurní d'Anoia. Objetivos formativos: Dar los conocimientos sobre las pautas técnicas para la producción de uva y vin... Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya
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El Grado de Enología es una titulación especializada y profesionalizadora dirigida a formar profesionales dentro del ámbito de la enología. Rama Ciencias Duración mínima 4 años Créditos ECTS 240 Formación básica 60 Obligatorios 147 Optativos 15 Prácticas externas 12 Trabajo de fin de Grado 6 Plazas ... Universitat Rovira i Virgili (URV)
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1.648 €
Objetivo General El objetivo básico del Grado en Enología es proporcionar a los estudiantes formación científica, tecnológica y socio-económica, y preparación para el ejercicio de la profesión de Enólogo. Ello supone que el título debe habilitar para el ejercicio de una profesión regulada, por lo qu... Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (Campus Palencia) (UVA)
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El Máster Universitario en Enología de la Universdad Politècnica de València va dirigido a la formación de profesionales de la producción y la elaboración del vino, de técnicos y directivos de empresas del sector y a futuros investigadores y especialistas en tecnología e innovación vitivinícola. El ... Universitat Politècnica de València (UPV)
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Para ser Enólogo deberán ser titulados universitarios de 1º o 2º ciclo en las especialidades de Viticultura y Enología, cumpliendo además los requisitos que exige la Asociación respectiva de ámbito autonómico o regional. La Universidad de Córdoba presenta una marcada vocación agroalimentaria, acogie... Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma y de Montes (UCO)
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¿En qué consisten estos cursos?

Los cursos de enología es la formación que capacita para trabajar como enólogo o enóloga.

Los enólogos emplean diferentes métodos y técnicas de cultivo de viñedo y de elaboración de vinos. 

¿Qué tareas realizan estos profesionales?

El enólogo tiene unos conocimientos científicos y técnicos de cultivo del viñedo y elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid. También analizan los productos elaborados, su almacenaje, gestión y conservación y realizan todas las actividades relacionadas con las condiciones técnico-sanitarias del proceso enológico y la legislación propia del sector.

Este profesional realiza las tareas siguientes:

  • Planifica la preparación y el cultivo de las viñas.
  • Planifica y supervisa la elaboración y control del proceso de producción de mostos, vinos y productos derivados de la uva.
  • Analiza los productos e interpreta sus resultados, realizando análisis físicos, químicos, microbiológicos o organolépticos.
  • Organiza la distribución del producto.
  • Aplica la normativa de calidad ambiental y de seguridad y salud en la producción de vinos.
  • Dirige la verificación, selección, crianza, conservación, envejecimiento y embotellamiento del vino.
  • Utiliza el análisis sensorial en todas las fases de elaboración y conservación del producto.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva la profesión de enólogo:

  • Capacidad de observación.
  • Constancia.
  • Responsabilidad.
  • Paciencia.
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Conocimientos y aptitudes en biología, química, física y matemáticas.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Capacidad de gestión de equipos.

El enólogo tiene que tener amplios conocimientos sobre el mundo del vino y la producción de vinos, es importante que se mantenga actualizado sobre todas las novedades del sector, que tenga una visión amplia y se muestre flexible. Además, es importante que tenga conocimientos en lenguas extranjeras, como el inglés y el francés.

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 60 y 240 créditos, de 1 a 4 años, dependiendo de si se trata de una formación de máster o de grado.

Tipología: Estudios reglados y no reglados.

Modalidades: Presencial y on-line.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de enología ofrecen contenidos relacionados con:

  • Enología y viticultura.
  • Producción del vino en bodega y elaboraciones especiales.
  • Análisis sensorial del vino.
  • Química enológica.
  • Subproductos vitivinicolas.
  • Elaboración de vinos espumosos.
  • Gestión de calidad y seguridad en la industria vitivinícula.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

Para acceder a los estudios de grado es necesario cumplir con los requisitos de acceso a los estudios universitarios.

Para acceder a los estudios de máster, tendrás que estar en posesión de un título de grado, preferentemente del área de: enología, biología, química, bioquímica, física, farmacia, veterinaria, medicina, ciencia y tecnología de los alimentos, geología, economía o ingeniería.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

Si cursas unos estudios de grado obtendrás la titulación de Grado en Enología.

Si cursas unos estudios de máster obtendrás el título de Máster en Enología.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Una vez terminados los estudios podrás trabajar como enólogo en bodegas, empresas vinícolas, explotaciones vinícolas, laboratorios enológicos, institutos técnicos, empresas de distribución, etc.

Podrás desempeñar trabajos de viticultor o bodeguero, responsable de viña, experto de mercado, responsable de calidad, responsable de bodega, etc.

 

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