Los cursos de enología es la formación que capacita para trabajar como enólogo o enóloga.

Los enólogos emplean diferentes métodos y técnicas de cultivo de viñedo y de elaboración de vinos. 

Aprende a interpretar y gestionar los detalles geográficos e históricos del vino a nivel mundial. Con el Curso de Vinos Internacionales de ESAH, te educarás en la verdadera génesis del vino, ya que el objetivo es enseñarte y que puedas obtener los conocimientos y detalles vitales, para entender en p... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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El mundo del vino es una apasionante carrera, donde cada vez más profesionales luchan por abrirse un hueco dentro del amplio sector vitivinícola. Con este Experto en Enología Internacional que ESAH ha preparado, conseguirás una formación multicisciplinar para conocer a fondo el sector del vino. Apre... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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ESAH ha preparado este Máster de Formación Permanente en Enología para que puedas aprender, de una forma profesional, todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar. Para el desarrollo futuro del sector vitivinícol... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Programa en proceso de validación. La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo. El experto en Enología Técnica está dirigido a todas aquella... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Con este Curso de Viticultura podrás conocer con detalle el proceso de cultivo de la vid: planificación, plantación, seguimiento, control y explotación, adentrándose además en las tendencias más actuales de la viticultura. Conocerás también todas las variedades de uva y su aportación a la calidad y ... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Incorpórate a un puesto laboral dentro del área comercial o marketing en la industria del vino. La producción, venta y exportación de vinos no para de crecer, pero no siempre viene acompañada de la mejor estrategia y técnicas del nuevo marketing y de la revolución permanente en los canales de comuni... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Este Grado centra su formación en los procesos productivos de los alimentos procedentes del Sector Primario, así como la producción agrícola y ganadera. Todo ello, desde un punto de vista sostenible para que el graduado adquiera las capacidades y competencias necesarias para gestionar y dirigir obra... Universidad Católica de Ávila (UCAV)
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Programa en proceso de validación. Este Experto Universitario en Sumillería pretende profundizar en la amplia cultura vinícola española, regiones, D.O, variedades, etc. Se analizarán los vinos blancos y tintos en cada una de sus etapas, considerando también puntos clave como las operaciones de trans... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Trabaja en un sector en auge que te ofrece múltiples salidas profesionales con el Curso de Experto en Viticultura. El sector del vino está de actualidad, un sector de los de toda la vida inmerso en un proceso de reestructuración que demanda profesionales y, cada vez, más preparados y formados como t... MasterD Escuela de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente
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Con el Curso Superior de Sumillería conocerás la vid y variedades de uva y las prácticas agrícolas asociadas, que detereminan calidad de la uva y el vino. También los conceptos y factores necesarios para el desarrollo de la cata, adquiriendo la destreza sensorial para el reconocimiento de los produc... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Este Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas te preparará para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Te capacita para ... Euroinnova International Online Education
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Especialízate en esta nueva modalidad de turismo del vino y conoce las mejores estrategias de marketing para su venta y exportación. El turismo es un sector económico clave en la realidad y actualidad de numerosos países. El avance de la globalización y las continuas mejoras tecnológicas han hecho q... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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El Grado de Enología es una titulación especializada y profesionalizadora dirigida a formar profesionales dentro del ámbito de la enología. Rama Ciencias Duración mínima 4 años Créditos ECTS 240 Formación básica 60 Obligatorios 147 Optativos 15 Prácticas externas 12 Trabajo de fin de Grado 6 Plazas ... Universitat Rovira i Virgili (URV)
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A lo largo del Grado en Enología se pretende proporcionar a los estudiantes formación científica, tecnológica y socio-económica, y preparación para el ejercicio de la profesión de Enólogo. Universidad de Valladolid (UVA)
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El Máster Universitario en Enología de la Universitat Politècnica de València va dirigido a la formación de profesionales de la producción y la elaboración del vino, de técnicos y directivos de empresas del sector y a futuros investigadores y especialistas en tecnología e innovación vitivinícola. El... Universitat Politècnica de València (UPV)
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2.544 €
El sector vitivinícola está siendo sumamente dinámico en los últimos tiempos. La aparición de vinos de nuevos países productores de otros continentes, las nuevas técnicas vitícolas y de vinificación, así como las innovadoras estrategias de comercialización y marketing están cuestionando el status qu... Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)
Máster oficial
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2.000 €
El Grado en Enología propuesto por la Universidad de La Rioja está en acuerdo con las consideraciones presentadas en la memoria sobre "Estado actual de la Licenciatura en Enología en las Universidades Españolas. Perspectivas para la convergencia con Europa". En dicho documento se resume las justific... Universidad de La Rioja (UR)
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Para ser Enólogo deberán ser titulados universitarios de 1º o 2º ciclo en las especialidades de Viticultura y Enología, cumpliendo además los requisitos que exige la Asociación respectiva de ámbito autonómico o regional. La Universidad de Córdoba presenta una marcada vocación agroalimentaria, acogie... Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma y de Montes (UCO)
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Con este Grado de Enología estudiarás la ciencia que se ocupa de la técnica de la elaboración del vino. El enólogo profesional tiene tres disciplinas principales que ampliarás en este grado, estás son: Biología Química Ingeniería de procesos Universidad de Cádiz (UCA)
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¿En qué consisten estos cursos?

Los cursos de enología es la formación que capacita para trabajar como enólogo o enóloga.

Los enólogos emplean diferentes métodos y técnicas de cultivo de viñedo y de elaboración de vinos. 

¿Qué tareas realizan estos profesionales?

El enólogo tiene unos conocimientos científicos y técnicos de cultivo del viñedo y elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid. También analizan los productos elaborados, su almacenaje, gestión y conservación y realizan todas las actividades relacionadas con las condiciones técnico-sanitarias del proceso enológico y la legislación propia del sector.

Este profesional realiza las tareas siguientes:

  • Planifica la preparación y el cultivo de las viñas.
  • Planifica y supervisa la elaboración y control del proceso de producción de mostos, vinos y productos derivados de la uva.
  • Analiza los productos e interpreta sus resultados, realizando análisis físicos, químicos, microbiológicos o organolépticos.
  • Organiza la distribución del producto.
  • Aplica la normativa de calidad ambiental y de seguridad y salud en la producción de vinos.
  • Dirige la verificación, selección, crianza, conservación, envejecimiento y embotellamiento del vino.
  • Utiliza el análisis sensorial en todas las fases de elaboración y conservación del producto.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva la profesión de enólogo:

  • Capacidad de observación.
  • Constancia.
  • Responsabilidad.
  • Paciencia.
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Conocimientos y aptitudes en biología, química, física y matemáticas.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Capacidad de gestión de equipos.

El enólogo tiene que tener amplios conocimientos sobre el mundo del vino y la producción de vinos, es importante que se mantenga actualizado sobre todas las novedades del sector, que tenga una visión amplia y se muestre flexible. Además, es importante que tenga conocimientos en lenguas extranjeras, como el inglés y el francés.

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 60 y 240 créditos, de 1 a 4 años, dependiendo de si se trata de una formación de máster o de grado.

Tipología: Estudios reglados y no reglados.

Modalidades: Presencial y on-line.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de enología ofrecen contenidos relacionados con:

  • Enología y viticultura.
  • Producción del vino en bodega y elaboraciones especiales.
  • Análisis sensorial del vino.
  • Química enológica.
  • Subproductos vitivinicolas.
  • Elaboración de vinos espumosos.
  • Gestión de calidad y seguridad en la industria vitivinícula.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

Para acceder a los estudios de grado es necesario cumplir con los requisitos de acceso a los estudios universitarios.

Para acceder a los estudios de máster, tendrás que estar en posesión de un título de grado, preferentemente del área de: enología, biología, química, bioquímica, física, farmacia, veterinaria, medicina, ciencia y tecnología de los alimentos, geología, economía o ingeniería.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

Si cursas unos estudios de grado obtendrás la titulación de Grado en Enología.

Si cursas unos estudios de máster obtendrás el título de Máster en Enología.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Una vez terminados los estudios podrás trabajar como enólogo en bodegas, empresas vinícolas, explotaciones vinícolas, laboratorios enológicos, institutos técnicos, empresas de distribución, etc.

Podrás desempeñar trabajos de viticultor o bodeguero, responsable de viña, experto de mercado, responsable de calidad, responsable de bodega, etc.

 

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