Grado en Enología
Información del curso
Grado
Oficial / Homologado
Presencial
Badajoz
240 créditos
Descripción
Grado en Enología
Temario
Curso 1
- Álgebra lineal I
- Aplicaciones informáticas en ciencias
- Cálculo I
- Física I
- Química I
- Bioquímica
- Cálculo numérico y estadística
- Física II
- Química II
- Química III
- Biología celular y genética
- Química analítica básica
- Química inorgánica general
- Química orgánica I
- Viticultura I
- Edafología del viñedo
- Fisiología de la vid
- Métodos clásicos de análisis cuantitativo
- Química enológica
- Viticultura II
- Análisis instrumental
- Bioquímica enológica
- Microbiología enológica
- Plagas y enfermedades de la vid. Protección integral del viñedo
- Tecnología enológica
- Análisis organoléptico y tecnología de la cata I
- Análisis y control químico enológico
- Biotecnología de la vid
- Biotecnología enológica
- Normativa y legislación vitivinícolas y plan de márketing
- Prácticas integradas de enología
- Análisis organoléptico y tecnología de la cata ii
- Cultura y geografía vitivinícolas
- Ingeniería enológica
- Trabajo fin de grado
- Asignaturas optativas
- Administración y gestión de la empresa vitivinícola
- Agrometeorología
- Control de calidad en los laboratorios analíticos
- Inglés
- Márketing y comercialización vitivinícolas
- Prácticas externas
- Química orgánica agroalimentaria
- Tratamiento y aprovechamiento de residuos enológicos
- Tratamientos químico-físicos de los alimentos
- Vino y salud
Competencias para las que te prepara el curso
Que los estudiantes se involucren en la tarea intelectualmente estimulante y satisfactoria del proceso de aprendizaje.
Que los estudiantes desarrollen un interés especial por el aprendizaje de la Enología, valorando su importancia en los contextos científico, industrial, económico, medioambiental y social.
Que los estudiantes posean una base sólida y equilibrada de conocimientos vitivinícolas y habilidades prácticas de forma que le permita desenvolverse con seguridad en una empresa o laboratorio del sector.
Que los estudiantes desarrollen habilidades/capacidades de comprensión, interpretación, aplicación y transmisión (de forma oral y por escrito) de sus conocimientos químicos, teóricos y prácticos.
Que los estudiantes consigan una base de conocimientos y habilidades que le permitan continuar sus estudios en áreas especializadas de la Enología o en áreas multidisciplinares.
Requisitos
- Bachillerato de la opción correspondiente.
- Pruebas de acceso a la Universidad
- Ciclo de formación profesional de grado superior de las familias, según convenio.
- Estudios ya extinguidos: COU con anterioridad al curso 1974/75, pruebas de madurez del curso preuniversitario, bachillerato en planes anteriores a 1953.
- Titulados universitarios o equivalentes.
- Pruebas de acceso a la universidad para mayores.
- Estudios extranjeros convalidables. La Universidad de Extremadura realizará, con carácter general, una prueba de competencia lingüística para los estudiantes extranjeros comunitarios que deseen acceder a ella.
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Duración: 4 años
Prácticas
Se realizan prácticas externas.
Profesorado
Profesorado altamente cualificado.
Grado en Enología
Universidad de Extremadura (UEX)
Campus y sedes: Universidad de Extremadura (UEX)
Facultad de Ciencias
Av. de Elvas, 0
06006
Badajoz
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