El objetivo principal de esta titulaci贸n es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauraci贸n y, en concreto, de la direcci贸n culinaria y gastron贸mica de un establecimiento: direcci贸n de los procesos de producci贸n y servicios de cocina; establecimiento de los protocolos de calidad y
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina
Paseo Científico Gabriel Ciscar, 1
30007 Murcia
El curso pretende ense帽ar a: Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producci贸n. Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribuci贸n de materias primas, en condiciones id贸neas, controlando la calidad y la documentaci贸n relacionada. Controlar la puesta
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina
C/ Penépole,
30710 Los Narejos,
Murcia
El objetivo principal de esta titulaci贸n es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauraci贸n y, en concreto, de la direcci贸n culinaria y gastron贸mica de un establecimiento: direcci贸n de los procesos de producci贸n y servicios de cocina; establecimiento de los protocolos de calidad y
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina
Calle Ingeniero de la Cierva, 24
30203 Cartagena,
Murcia