El objetivo principal de esta titulaci贸n es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauraci贸n y, en concreto, de la direcci贸n culinaria y gastron贸mica de un establecimiento: direcci贸n de los procesos de producci贸n y servicios de cocina; establecimiento de los protocolos de calidad y
CIFP N° 1 de Cuenca
Fuensanta, 3
16002 Cuenca
Ciclo formativo de grado superior
Presencial
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