Cursos de Cocina y restauración online

La Cocina profesional se ha convertido en... a investigar técnicas modernas de Cocina y buscar nuevos sabores y tendencias... la aparición de nuevas técnicas de Cocina, tratando de aprovechar las posibilidades... tecnologías nos suministran (como la Cocina al vacío). Este Curso de Dietética... Aprender nuevas técnicas de Cocina. La Formación Abierta es la Metodología de estudio que se realiza tomando como base el texto correspondiente y diversos materiales ...

La nutrición y la dietética son, hoy en día, grandes preocupaciones de la sociedad. Prepárate con nuestro. Hoy en día, la nutrición y la... de los restaurantes y los negocios de restauración examinan la oferta gastronómica... desde los alimentos hasta las Cocinas de todo el mundo, y de sus implicaciones... secciones de cualquier buen negocio de restauración es su bodega. Los clientes han... en el ámbito de los negocios de restauración. Este Postgrado ha sido desarrollado... y distinguir los diferentes tipos de ...

Para qué prepara: • Conocer los beneficios del vino en el ser humano, dentro de un consumo moderado y en la dieta mediterránea así como valorar los principales beneficios del vino en el corazón, el cerebro y en la lucha contra el colesterol. • Aprender los parámetros de calidad de un vino, conociendo el cultivo de la vid, la importancia de las variedades de uvas, así como la influencia de los climas y los suelos donde se cultivan. • Aprender las diversas categorías de los vinos españoles, des ...

La Gastronomía es, hoy en día, uno de los principales puntos de atención de la opinión pública. Como van a tener que satisfacer. Un... profesionales del sector de la restauración con ganas de crecer y superarse,... poder poner en marcha un negocio de restauración. • Saber diseñar y poner en marcha... promueven el éxito de un negocio de restauración. • Adquirir herramientas para... recursos y procesos en los negocios de restauración. • Aprender a utilizar las ...

Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos ?Gestionar adecuadamente). ?Conocer y aplicar técnicas... y aplicar técnicas avanzadas de Cocina contemporánea. ?Conocer y aplicar las técnicas avanzadas aplicadas al catering. ?Identificar y aplicar las herramientas necesarias para gestionar adecuadamente el restaurante (recursos humanos, marketing, comunicación etc.). ?Entender la imagen del cocinero como figura pública. ...

A través de este curso el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, las enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, por ejemplo), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Conoceremos cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y desinfección, así como ...

Cada vez es más importante especializarse en el área de trabajo. El mundo de la gastronomía es muy extenso. Tanto en la Cocina como en la gestión del resto de... negocio. La innovación en la Cocina moderna es la base de los nuevos... de cualquier tipo de negocio de restauración. • Entender cuál es el “concepto”... y la promoción de un negocio de restauración. • Conocer las herramientas tecnológicas... al servicio de los negocios de restauración. • Identificar y saber aprovechar... innovación aplicada a ...

...alumnos en las bases y técnicas de la Cocina Contemporánea de la mano de los... el concepto de Cocina Contemporánea con una visión global... revolución para la formación en Cocina. Estudiar desde cualquier lugar del mundo, en el tiempo y horario disponibles.  Metodología Este programa ha sido diseñado específicamente para la formación on line, garantizando una formación de calidad científica y práctica, completamente asequible y amena. El alumno es guiado en su ...

...Identificar las distintas Cocinass del mundo. • Identificar... las técnicas básicas tanto de la Cocina tradicional como contemporánea. •... Aplicar las técnicas básicas de la Cocina dulce.

Hoy en día, la manera de publicitar un negocio de restauración ha crecido al mismo ritmo que las propias telecomunicaciones. Antes, las únicas posibilidades de marketing existentes eran la radio, la televisión y la publicidad en papel. En la actualidad, el creciente aumento de medios sociales y de comunicación hacen que el abanico publicitario se amplíe. Este Curso de Marketing y Comunicación Gastronómica te enseñará a diseñar y a emprender un negocio publicitario de un proyecto ...

El curso proporciona a los alumnos los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para la implantación y gestión de la norma ISO 22.000:2005, de Calidad Alimentaria.

Objetivos  - Conocer los conceptos básicos relacionados con la fisiología y metabolismo de los nutrientes.  -s centrales y la restauración diferida.  - Conocer las nuevas técnicas de conservación y de los procesos en la elaboración de alimentos.  - Conocer la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos ...

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplazamiento, con un proceso de aprendizaje individualizado y un sistema de tutorías personalizado. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, y, la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado. ...

Los objetivos del programa consisten en: ► Conocer el nuevo alcance del e-marketing, identificar y estudiar las estrategias, su implementación y sus casos de éxito. ► Ofrecer a los participantes los conocimientos y los más recientes métodos existentes acerca de las herramientas de Marketing online disponibles para la planificación, implementación, y/o para la optimización de su gestión en los canales electrónicos, para promocionar su web haciendo uso de diversas herramientas Web 2.0 y Med ...

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplazamiento, con un proceso de aprendizaje individualizado y un sistema de tutorías personalizado. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, y, la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado. ...

Objetivos  - Conocer los conceptos básicos relacionados con la fisiología y metabolismo de los nutrientes.  -s centrales y la restauración diferida.  - Conocer las nuevas técnicas de conservación y de los procesos en la elaboración de alimentos.  - Conocer la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos ...

- Introducción - Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes - Diferencias entre Contabilidad Financiera y de Gestión - Conceptos básicos en el control de costes - La Cuenta de Resultados - El coste de un plato - Hojas de coste - Planificación de ventas - Poner precio al menú o a los platos de la carta. - El menú engineering - Los principios de Omnes para la fijación de los precios de venta - Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis ...

A lo largo del curso se contemplan diversos aspectos a tener en cuenta con el fin de obtener una correcta higiene alimentaria en la manipulación de los alimentos evitando las contaminaciones en los productos que pueden provocar enfermedades alimentarias mediante el seguimiento de planes o cumplimiento de normas. ...

...para la obtención del Técnico en Cocina,, a través de las pruebas libres... diferentes tipos de platos de la Cocina regional, nacional, internacional... figura puede evolucionar hasta jefe de Cocina.

A lo largo del curso se contemplan diversos aspectos a tener en cuenta con el fin de obtener una correcta higiene alimentaria en la manipulación de los alimentos evitando las contaminaciones en los productos que pueden provocar enfermedades alimentarias mediante el seguimiento de planes o cumplimiento de normas ...