Los aditivos alimentarios siguen siendo el tema que más se desconoce dentro de la alimentación y que más preocupa a los consumidores. Están prácticamente en todos los alimentos y bebidas que ingerimos, forman parte de nuestra vida cotidiana. Se asocian a los tiempos modernos, pero llevan siglos
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La industria alimentaria debe incluir la gestión de alérgenos entre las medidas generales que para garantizar la seguridad de los alimentos, referidas a alergias e intolerancias alimentarias por la sensibilidad particular de los consumidores que las padecen. Para ello, deberán tener implantado un
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Mantener una buena salud a lo largo de nuestra vida es una de las claves para llegar a la vejez de manera saludable y activa. En este sentido, cuidar nuestra salud y adoptar hábitos saludables es fundamental para garantizar un envejecimiento exitoso. En este curso sobre el cuidado de la salud y el
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El Máster en Nutrición Deportiva + Máster en Suplementación Deportiva y Dopaje permite aprender sobre la nutrición deportiva, las necesidades nutricionales, los principios básicos de la nutrición deportiva, la fisiología del ejercicio físico y del deporte, las ayudas ergogénicas y el dopaje.
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El Curso de Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad obtendrás los conocimientos para ser capaz de detectar, diferenciar, evaluar, diagnosticar y tratar pacientes con TCA en función de su labor profesional.
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Las alergias y las intolerancias alimentarias son reacciones adversas a los alimentos debidas a la ingesta, el contacto o la inhalación del alimento o alguno de sus componentes. Para las personas afectadas, la única manera de evitar estas reacciones es no consumir los alimentos que las causan. Para
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Con el Curso de Alimentos Especiales: Funcionales, Complementos Alimenticios, Nutracéuticos y Para Grupos Específicos podrás conocer las características y los criterios de aplicación.
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El Sistema APPCC es obligatorio, de carácter preventivo y enfocado a la detección, control y/o minimización de los riesgos sanitarios en los alimentos. Al finalizar el curso los alumnos serán capaces de identificar los riesgos potenciales y valorarlos, determinar los PCC, establecer el límite
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El Curso de Entrenador Personal, Coaching Deportivo y Nutrición Deportiva te permitirá formarte en el ámbito del entrenamiento personal, la actividad física y la nutrición deportiva.
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Con el Curso de Naturopatía te acercarás al estudio de diversas terapias naturales, como la fitoterapia o la hidroterapia, adquirirás una base anatómica y fisiológica y conocimientos relacionados con la nutrición y la dietética. Además, conocerás de primera mano los procesos bioquímicos de los
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El cáncer supera a la enfermedad cardiovascular como principal causa de mortalidad en países con ingresos altos llegando a duplicar la cifra de los no desarrollados. Con este Curso de Nutrición y Suplementación en Apoyo Oncológico aprenderás todos los aspectos relacionados con el cáncer y la
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El Curso Superior de Entrenador Personal + Técnico Profesional en Nutrición de la Práctica Deportiva permite adquirir una visión integral sobre la planificación de entrenamientos y la adaptación del ejercicio a la dieta y viceversa, teniendo en cuenta las necesidades y objetivos personales y
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La enfermedad celíaca es una afección del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. No existe cura conocida y puede sobrevenir en cualquier momento. En el sector de la gastronomía, las consecuencias de fallar en la debida atención a un
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El sector alimentario es uno de los sectores de mayor control en cuanto a la calidad de todos los procesos que integran sus organizaciones. Todo trabajador perteneciente a este sector debe tener conocimiento de los distintos protocolos así como los requisitos de seguridad exigidos por la normativa
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Este Curso de Etiquetado de Productos Alimentarios en la Unión Europea os permitirá conocer al estudiante una perspectiva global, didáctica y muy específica del etiquetado aplicable a las empresas alimentarias desde un punto de vista práctico con ejemplos concretos.
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El manipulador de alimentos es una pieza clave dentro del sector de la alimentación. La formación de los manipuladores de alimentos es un requisito legal obligatorio y exigido por las autoridades sanitarias, así como un instrumento esencial para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas
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El curso pretende: Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen
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La cultura de la seguridad alimentaria se ha incluido en el Codex como un principio general de higiene y en el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los alimentos, a través del Reglamento (UE) 2021/382, por lo que las empresas del sector agroalimentario deberán implantar instrumentos para crear
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La Gestión de Alérgenos Alimentarios en los establecimientos alimentarios desde el año 2015 es una realidad exigida por las autoridades sanitarias. La formación en este ámbito, es pues, necesaria y fundamental para llevar a cabo una adecuada y obligada gestión de alérgenos y alimentos que producen
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