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El Máster en Restauración de Servicios Hospitalarios + Titulación Universitaria te prepara para realizar un servicio de cocina y restauración en el entorno hospitalario, adaptándote a las necesidades del paciente y aplicando conocimientos específicos sobre dietética.
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La carrera universitaria en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas permite especializarte en o Dirección de Restauración y Eventos.... o ejecutiva al mando de una gran cocina.
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Este Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina te proporciona la preparación necesaria para asumir funciones de liderazgo en entornos culinarios profesionales. Un programa orientado a quienes desean desarrollar un perfil profesional sólido como jefes de cocina, combinando técnica, gestión y r...
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La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente... al alumno adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
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El Máster en Innovación Gastronómica prepara para comprender el entorno alimentario desde una perspectiva creativa y técnica, incorporando enfoques actuales para desarrollar propuestas culinarias con valor añadido. La formación aborda áreas como biotecnología aplicada a la alimentación, enología y t...
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Este Máster en Procesos Básicos de cocina te prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Procesos Básicos de cocina.
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El Máster de Mise en Place en el Restaurante te preparará para conocer a fondo el entorno de la restauración en relación con las técnicas que se aplican en el mise en place (preparación previa de todos los ingredientes necesarios que se necesiten para la elaboración de los platos), además de aprende...
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El Máster en Formador de Formadores (Especialidad en Profesores de cocina) te capacitará para programar, impartir, tutorizar y evaluar acciones formativas del subsistema de formación profesional para el empleo, elaborando y utilizando materiales, medios y recursos didácticos, orientando sobre los it...
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Este Máster en Operaciones Básicas de Catering te prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Operaciones Básicas de Catering.
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Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina. Determinar ofertas y recursos, controlar las actividades de aprovisionamiento, de producción y servicio. Cumplir con los objetivos económicos siguiendo los protocolos de calidad, higiene y protección ambiental.
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