Cursos de Servicios a restaurantes y bares en Valencia

¿Quieres obtener el carné de manipulador de alimentos de forma rápida, sencilla y económica? Como sabes es un requisito indispensable para muchos puestos de trabajo. En apenas un día tendrás el carné de manipulador. Nos desplazamos al Centro de trabajo en provincia de Valencia. El precio incluye todos los costes (Manual de Formación, Desplazamientos del Formador, Certificado de Formación) ...

Dirigido a  todas aquellas personas, estudiantes o profesionales, interesadas en trabajar como Guía Acompañante de grupos en circuitos turísticos u otros. En este curso se adquieren los conocimientos necesarios para ejercer este trabajo para el cual, además, no es necesario ningún otro tipo de habilitación ...

- Introducción - Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes - Diferencias entre Contabilidad Financiera y de Gestión - Conceptos básicos en el control de costes - La Cuenta de Resultados - El coste de un plato - Hojas de coste - Planificación de ventas - Poner precio al menú o a los platos de la carta. - El menú engineering - Los principios de Omnes para la fijación de los precios de venta - Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis ...

El curso "Protocolo de banquetes" está compuesto por 3 unidades didácticas. A lo largo de esas 3 lecciones el alumno conocerá los aspectos más relevantes relacionados con la preparación de banquetes y las normas básicas de protocolo.

Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel. Contenidos UTENSILIOS NECESARIOS. ASPECTOS DECORATIVOS. DIFERENTES RECURSOS AL SERVICIO DE LA COCINA CREATIVA. COCINA CREATIVA CON VERDURAS. DECORACIÓN DE ENTRANTES FRÍOS. COCINA CREATIVA CON DULCES Y POSTRES. FONDOS PARA PLATOS Y SUGERE ...

Durante este curso conoceremos las causas más frecuentes de accidentes y las distintas soluciones para cada uno de los casos.

Curso dedicado a la explicación basada en ejemplos para el correcto entendimiento entre las necesidades de los clientes y los propósitos de la empresa, teniendo como principal eje la capacidad flexible de las corporaciones y las causas del éxito en el servicio que ofrece cada empresa frente a sus clientes. ...

Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para conocer los vinos u demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad. Contenidos INTRODUCCIÓN A LA ENOLOGÍA. PRESENTACIÓN Y CATA DE VINOS. ELABORACIÓN DE VINOS: Vinos Blancos, tintos, rosados y claretes. Vinos espumosos y gasificados. Vinos de licor, vinos varietales. BEBIDAS DESTILADAS: Gin y vodka. Brandy, ...

OBJETIVOS DEL CURSO Todas las actividades de un restaurante o una sala de banquetes originan unos costes que son necesarios controlar. Por otra parte el precio de un determinado plato o comida elaborada y servida en un restaurante no es el resultado de una decisión arbitraria.   Es una decisión razonada, basada en el control de los costes que ...

En el negocio de la restauración, como en muchos otros, la demanda es quien fija el precio de venta de los productos. La percepción del precio de venta es distinta para el cliente que para el empresario. Para el primero es un elemento muy importante en la valoración de la satisfacción del servicio que ha recibido, y para el segundo es el índice que le permite cubrir los gastos y obtener un beneficio. Lo difícil y complicado es que, en la operación de compra-venta, los dos salgan beneficiados: ...

- Introducción al restaurante. - La brigada. - El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos. - Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros. - Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros. - La comanda. - Servicio al cliente y desbarasado/doblaje de mesas. - Trichado y desespinado. - Los vinos y su servicio. - El bar y su mise en place. - El servicio en el bar. - Iniciación a la cocktelería. - Buffets/servicio de desayunos/ser ...

Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados. Contenidos EL CULTIVO DEL ARROZ ESPECIAS Y COLORES PILAF RISSOTTO SOPAS BOCADILLOS (SNACKS) PAELLA EN WOK RELLENOS ARROZ DULCE ...

OBJETIVOS:El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. METODOLOGÍA: El curso se imparte online a través ...

- Oferta y servicio de bebidas en barra - Cafés. Otras infusiones. Chocolates - Las bebidas-aperitivo: Vermuts, amargos, anisados. - Técnicas y características del servicio de bebidas en barra. - La cata, normas generales para su desarrollo. - Cocktelería. - Elementos, útiles y menaje necesario para la cocktelería. - La preparación de bebida y decoración. - Cocktails sin alcohol. - Cocktails de champagne, cocktails de brandy. - Los vinos. Servicio de vinos y cavas. - Zon ...

Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido la formación necesaria que le capacita para confeccionar menús y platos nutricionalmente equilibrados y diversos tipos de dietas. Contenidos ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: Conceptos. Clasificación de los alimentos. PRINCIPIOS DE NUTRICIÓN: Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Oligoelementos. CONTENIDO CALÓRICO DE LOS ALIMENTOS. MENÚS: Concepto. Tipos. Combinación de platos. DIETAS: ...

OBJETIVOS DEL CURSO Todas las actividades de un restaurante o una sala de banquetes originan unos costes que son necesarios controlar. Por otra parte el precio de un determinado plato o comida elaborada y servida en un restaurante no es el resultado de una decisión arbitraria. Es una decisión razonada, basada en el control de los costes que se producen en su producción: materia prima, mano de obra, gastos de organización, almacenaje, administración, mantenimiento de la estructura prod ...

El curso permite obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Se realizan cursos de todos los sectores de formación OBJETIVOS DEL CURSO: Formar adecuadamente a todas aquellas personas que tienen contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y venta de productos alimenticios al consumidor, para que adquieran una correcta educación sanitaria, así como hábitos de higiene adecuados. Facilitar el ...

El curso "Servicio de Sala" está compuesto por 3 unidades didácticas. A lo largo de esas 3 lecciones el alumno verá el proceso del servicio en sala desde la recepción de los comensales hasta el servicio de aperitivos y bebidas.

El curso "Servicio de Sala" está compuesto por 3 unidades didácticas. A lo largo de esas 3 lecciones el alumno verá el proceso del servicio en sala desde la recepción de los comensales hasta el servicio de aperitivos y bebidas.

- La enología y la cata. - La percepción a través de los sentidos. - Órden de la cata: la percepción, la fase visual, la fase olfativa. - La vía retronasal y la fase gustativa. - Preparación del Vino para la cata. - El vino en casa, su conservación. - La gastronomía y el vino.