Curso preparatorio para las pruebas libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Titulae Bilbao

Descripción

Con este curso de FP de Técnico en Cocina y Gastronomía, conocerás las diferentes materias primas y a realizar su correcto aprovisionamiento en base a las necesidades de conservación. Aprenderás a elaborar pastelería, repostería y diferentes productos culinarios según las técnicas apropiadas a cada alimento.
Para ello contarás con la ayuda de un equipo docente cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia, una vez finalizada la formación teórica, realizaras un periodo de prácticas en una de las empresas del sector hostelero y pasaras a formar parte de la bolsa de empleo activa de Titulae, en la que se te guiará a la oferta de trabajo adecuada a tu formación.
Titulae además te ayuda a preparar las pruebas libres para superar el examen del Ministerio de Educación y conseguir así el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía.

Temario

  • Ofertas gastronómicas.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Productos culinarios.
  • Postres en restauración.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

Destinatarios

Esta formación de Técnico en Cocina y Gastronomía está dirigida a todas aquellas personas que quieren trabajar en el sector de la hostelería y en establecimientos de restauración y quieren aprender todo lo necesario para dedicarse profesionalmente a la cocina y gastronomía.

Requisitos

Para el acceso a los exámenes oficiales del Ministerio de Educación a través de pruebas libres se exige los siguientes requisitos:
  • Edad: 18 años
  • Tener un titulo académico de entre los siguientes:
  • Tener título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o superior.
  • Tener título título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Tener título título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Tener superado el 2º de BUP o el 2º de REM
  • Tener superado el 2º de comunes de Artes Aplicadas  (o el 3º del plan del 1963)
  • Otros declarados académicamente equivalentes a los anteriores
  • Tener superada la prueba de acceso a ciclos de grado medio
  • Tener superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años
  • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

Metodología

Modalidad: Presencial.

Titulación obtenida

Al terminar la formación obtendrás el título propio de Titulae que certificará todos los conocimientos y aptitudes adquiridas y te capacitará para desarrollar tu futuro como Técnico en Cocina y Gastronomía. Tras superar los exámenes de las pruebas libres y el periodo de prácticas (FCT) el alumno estará en disposición de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía.

Perspectivas laborales

Cocinero. Jefe de partida. Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Empresas del sector de hostelería Establecimientos del subsector de restauración En establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos Tiendas especializadas en comidas preparadas Empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

Promociones

Al terminar tu formación, recibirás una suscripción Premium a BUSUU, la mayor plataforma de aprendizaje de idiomas del mundo. En ella podrás elegir que idioma aprender entre 12 disponibles.
Además podrás obtener una titulación MCGRAW-HILL EDUCATIO, que certifica tu nivel dentro del Marco Común Europeo de Referencia (MCER)
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Curso preparatorio para las pruebas libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía
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