Cocina y restauración
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Cursos de Cocina y restauración

Ser cocinero o cocinera no es solo saber hacer una buena paella. Significa ser capaz de mucho más, saber cocinar todo tipo de alimento sabiendo su tiempo de cocción, sus cualidades nutritivas, características alimenticias y propiedades de cada uno de los alimentos.
Para hacer bien este trabajo, además de las competencias técnicas necesarias, es importante ser una persona ordenada, creativa y con capacidad de trabajar en situaciones de estrés.
En este apartado encontrarás todos aquéllos cursos que te prepararán para ser cocinero, ayudante de cocina, y, en general, todos aquéllos cursos que te permitirán profundizar en mayor o menor grado en el sector de la cocina y la restauración.
¡Descubre toda la oferta formativa!
  • Este curso capacita a los profesionales a dominar los métodos de preparación y presentación de los platos, conocer las claves de la cocina gastronómica y la "Nueva Cocina", dominar las funciones de todos los utensilios y maquinaria de cocina y aprender las técnicas de manipulación de alimentos.
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    Curso
    Distancia
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  •  Mucho tiempo antes de que un cliente entre en un bar o cafetería, muchos profesionales se han encargado de cuidar todos los detalles para que todo funcione de forma adecuada. Estos preparativos se realizan basándose en criterios impuestos, tanto por la lógica, como por las normas dictadas por la
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    Curso
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • Objetivos: Obtener el Título del Ciclo de Técnico en Cocina y Gastronomía Requisitos de acceso a los exámenes oficiales: Acreditar el título de Graduado en Educación Secundaria o de un nivel académico superior o estar en posesión de un título de FP de Técnico o de Técnico Auxiliar o
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    Ciclo formativo de grado medio
    Distancia
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  • Los objetivos del Curso Universitario Alta cocina contemporánea son aprender a gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene,
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    Curso
    On-line
    1.400 €
    20 Créditos
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa,... todo ello conlleva una evolución de
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial | Presencial
    9 sedes
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  • La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.   Con esta formación en
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    Curso
    Semi-presencial | Presencial
    9 sedes
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    1080 Horas
  • Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos  Identificar las distintas cocinas del mundo.  Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos.  Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como
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    Curso
    On-line
    1.625 €
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Curso
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • Curso de Formación en Manipulación Higiénica de Alimentos para personas que trabajan en el sector de la Hosteleria y Comercio Alimentario. Curso obligatorio para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos.
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    Curso
    Valencia
    30 €
    8 Horas
  • La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico. Con esta formación
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    Curso
    On-line
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    1080 Horas
  • Distribución extraordinaria conjunta y temporal autorizada por el Departamento de Enseñanza de la Generalidad de Cataluña. Objetivo Manipular, preparar, conservar y presentar toda clase de alimentos. Confeccionar ofertas gastronómicas y operaciones de servicio de alimentos y bebidas.
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    Ciclo formativo de grado medio
    Barcelona
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  • Pendiente de verificación. El Grado en Gastronomía y Management Culinario nace tras un profundo estudio del entorno social, cultural y empresarial para analizar la situación y evolución de la cocina, en su sentido gastronómico y de negocio. Las principales conclusiones que se derivan de este
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    Grado
    Castellón
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    4 Años
  • En el curso Ayudante de cocina  obtendrás toda la formación, tanto teórica como práctica, necesaria para la salida laboral en el mundo de Ayudante de cocina. Los manuales del curso Ayudante de cocina  estan diseñados para facilitar el aprendizaje intentando que sea ameno, estructurado y progresivo,
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    Curso
    Distancia
    189 €
    250 Horas
  • Panadero. Elaborador de bollería. Elaborador de masas y bases de pizza. Pastelero. Elaborador y decorador de pasteles. Confitero. Repostero. Turronero. Elaborador de caramelos y dulces. Elaborador de productos de cacao y chocolate. Churrero. Galletero. Elaborador de postres en restauración.
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2 Años
  • Descripcion:El siguiente curso le prepara para formarse como ayudante de cocina trabajando eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene.
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    Curso
    Título oficial
    On-line | Distancia
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    200 Horas
  • Organización, supervisión y control, de todo el personal de menor cualificación adscrito a la cocina a su cargo, confección de los diferentes menús, tratamiento y manipulación de todo tipo de alimentos, procurando su perfecto grado de conservación, elaboración de todo tipo de platos, incluso
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    Oposiciones
    Semi-presencial | Presencial
    A Coruña | Santiago de Compostela (A Coruña) | Ourense
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  • Este Curso de Pastelería y Repostería Profesional a distancia de CCC, podrás formarte en el área de pastelería y repostería ó actualizar y completar tus conocimientos. Metodología: Contarás con un tutor personal que te acompañará y orientará tu aprendizaje y también puedes dirigirte a tus
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    Curso
    Distancia
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  • Objetivo Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina. Determinar ofertas y recursos, controlar las actividades de aprovisionamiento, de producción y servicio. Cumplir con los objetivos económicos siguiendo los protocolos de calidad, higiene y protección ambiental. Formación en
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    Ciclo formativo de grado superior
    Barcelona
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  • Descripcion:El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos
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    Curso
    Título oficial
    Distancia
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    500 Horas