Cocina y restauración
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Cursos de Cocina y restauración

Ser cocinero o cocinera no es solo saber hacer una buena paella. Significa ser capaz de mucho más, saber cocinar todo tipo de alimento sabiendo su tiempo de cocción, sus cualidades nutritivas, características alimenticias y propiedades de cada uno de los alimentos.
Para hacer bien este trabajo, además de las competencias técnicas necesarias, es importante ser una persona ordenada, creativa y con capacidad de trabajar en situaciones de estrés.
En este apartado encontrarás todos aquéllos cursos que te prepararán para ser cocinero, ayudante de cocina, y, en general, todos aquéllos cursos que te permitirán profundizar en mayor o menor grado en el sector de la cocina y la restauración.
¡Descubre toda la oferta formativa!
  • Ahora puedes prepararte para obtener el Título Oficial de Técnico Medio/Superior cómodamente desde tu casa, trabajo o lugar que prefieras y a la hora que decidas. Con este curso podrás prepararte para superar las pruebas oficiales de adultos que se convocan. Para ello, aprenderás los conocimientos
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    Ciclo formativo de grado medio
    Distancia
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    1600 Horas
  • Este curso capacita a los profesionales a dominar los métodos de preparación y presentación de los platos, conocer las claves de la cocina gastronómica y la "Nueva Cocina", dominar las funciones de todos los utensilios y maquinaria de cocina y aprender las técnicas de manipulación de alimentos.
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    Curso
    Distancia
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  • El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa,... todo ello conlleva una evolución de
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial | Presencial
    12 sedes
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  • La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.   Con esta formación en
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    Curso
    Semi-presencial | Presencial
    11 sedes
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    1080 Horas
  • Preparados para dirigir Nuestro grado superior en dirección de cocina + dirección de servicios de restauración (doble titulación) prepara a nuestros alumnos para que además de conocer el funcionamiento de una cocina y el servicio de un restaurante, puedan dirigir con solvencia cualquier tipo
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    Barcelona
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    3 Años
  • La atracción que hoy existe en nuestro país sobre todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, impulsa a muchas personas a prepararse en este campo con objeto de mejorar profesionalmente o adquirir los conocimientos necesarios para iniciarse en las básicas técnicas culinarias. Esta
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    21 sedes
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  • Curso de Formación en Manipulación Higiénica de Alimentos para personas que trabajan en el sector de la Hosteleria y Comercio Alimentario. Curso obligatorio para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos.
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    Curso
    Valencia
    30 €
    8 Horas
  • Nuestra escuela te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional. Contamos con amplia experiencia en la formación de profesionales y de importantes chefs del panorama nacional. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    21 sedes
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  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • ¿Qué voy a aprender a hacer? Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • Pendiente de verificación. El Grado en Gastronomía y Management Culinario nace tras un profundo estudio del entorno social, cultural y empresarial para analizar la situación y evolución de la cocina, en su sentido gastronómico y de negocio. Las principales conclusiones que se derivan de este
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    Grado
    Castellón
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    4 Años
  • ¿Qué voy a aprender a hacer? Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos  Identificar las distintas cocinas del mundo.  Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos.  Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como
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    Curso
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    1.625 €
  • El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará
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    Curso
    On-line
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    150 Horas
  • A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Nuestro máster proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases,
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    Máster
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    1000 Horas
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Curso
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • ¿Te gustaría trabajar en el sector de la hostelería? Ahora puedes dedicarte profesionalmente a ello con el curso de Ayudante de cocina con prácticas con el que aprenderás todo lo necesario para convertirte en la mano derecha del chef. Este curso va dirigido a todas aquellas personas que quieren
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    Curso
    Semi-presencial
    Málaga
    595 €
    350 Horas
  • ¿QUÉ SABRÉ HACER CUANDO CONCLUYA ESTOS ESTUDIOS? Dirigir y organizar la producción y el  servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del  aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los  protocolos de calidad
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    Ciclo formativo de grado superior
    Sevilla
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    2000 Horas
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería
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    Curso
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    150 Horas
  • OBJETIVOS - Objetivo: Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado. - Objetivo: Relacionar las peculiaridades de las distintas Cocinas de España, elaborar sus platos más significativos y diferenciar
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    Curso
    Distancia
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    710 Horas