Cocina y restauración
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Cursos de Cocina y restauración

Ser cocinero o cocinera no es solo saber hacer una buena paella. Significa ser capaz de mucho más, saber cocinar todo tipo de alimento sabiendo su tiempo de cocción, sus cualidades nutritivas, características alimenticias y propiedades de cada uno de los alimentos.
Para hacer bien este trabajo, además de las competencias técnicas necesarias, es importante ser una persona ordenada, creativa y con capacidad de trabajar en situaciones de estrés.
En este apartado encontrarás todos aquéllos cursos que te prepararán para ser cocinero, ayudante de cocina, y, en general, todos aquéllos cursos que te permitirán profundizar en mayor o menor grado en el sector de la cocina y la restauración.
¡Descubre toda la oferta formativa!
  • ¿QUE VOY A APRENDER Y HACER? Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • Ahora puedes prepararte para obtener el Título Oficial de Técnico Medio/Superior cómodamente desde tu casa, trabajo o lugar que prefieras y a la hora que decidas. Con este curso podrás prepararte para superar las pruebas oficiales de adultos que se convocan. Para ello, aprenderás los conocimientos
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    Ciclo formativo de grado medio
    Distancia
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    1600 Horas
  • Curso de Formación en Manipulación Higiénica de Alimentos para personas que trabajan en el sector de la Hosteleria y Comercio Alimentario. Curso obligatorio para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos.
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    Curso
    Valencia
    30 €
    8 Horas
  • Competencia general: Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Semi-presencial | Presencial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • Panadero. Elaborador de bollería. Elaborador de masas y bases de pizza. Pastelero. Elaborador y decorador de pasteles. Confitero. Repostero. Turronero. Elaborador de caramelos y dulces. Elaborador de productos de cacao y chocolate. Churrero. Galletero. Elaborador de postres en restauración.
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2 Años
  • Los objetivos del Curso Universitario Alta cocina contemporánea son aprender a gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene,
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    Curso
    On-line
    1.400 €
    20 Créditos
  • Cursos denivel medio de pastelería y  repostería. Éxito entre el sector al empleo. Prácticas en los mejores hornos y reposterías de la Comunidad.
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    Curso
    Madrid | Valencia
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    6 Meses
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • Preparados para dirigir Nuestro grado superior en dirección de cocina + dirección de servicios de restauración (doble titulación) prepara a nuestros alumnos para que además de conocer el funcionamiento de una cocina y el servicio de un restaurante, puedan dirigir con solvencia cualquier tipo
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    Barcelona
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    3 Años
  • La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.   Con esta formación en
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    Curso
    Semi-presencial | Presencial
    9 sedes
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    1080 Horas
  • El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que te capacitará
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    Curso
    On-line
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    150 Horas
  • ¿QUÉ SABRÉ HACER CUANDO CONCLUYA ESTOS ESTUDIOS? Dirigir y organizar la producción y el  servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del  aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los  protocolos de calidad
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    Ciclo formativo de grado superior
    Sevilla
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    2000 Horas
  • Este curso capacita a los profesionales a dominar los métodos de preparación y presentación de los platos, conocer las claves de la cocina gastronómica y la "Nueva Cocina", dominar las funciones de todos los utensilios y maquinaria de cocina y aprender las técnicas de manipulación de alimentos.
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    Curso
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  • Objetivos: Obtener el Título del Ciclo de Técnico en Cocina y Gastronomía Requisitos de acceso a los exámenes oficiales: Acreditar el título de Graduado en Educación Secundaria o de un nivel académico superior o estar en posesión de un título de FP de Técnico o de Técnico Auxiliar o
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    Ciclo formativo de grado medio
    Distancia
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  • Este título de grado oficial está orientado a cubrir todas las necesidades para formar perfiles profesionales cualificados; respondiendo a lo retos actuales de la profesión y aportando al aprendizaje una visión científica y técnica, con un nuevo enfoque interdisciplinar. El objetivo principal es
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    Grado
    San Sebatián (Gipuzkoa)
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    4 Años
  • Pendiente de verificación. El Grado en Gastronomía y Management Culinario nace tras un profundo estudio del entorno social, cultural y empresarial para analizar la situación y evolución de la cocina, en su sentido gastronómico y de negocio. Las principales conclusiones que se derivan de este
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    Grado
    Castellón
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    4 Años
  •  Mucho tiempo antes de que un cliente entre en un bar o cafetería, muchos profesionales se han encargado de cuidar todos los detalles para que todo funcione de forma adecuada. Estos preparativos se realizan basándose en criterios impuestos, tanto por la lógica, como por las normas dictadas por la
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    Curso
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos  Identificar las distintas cocinas del mundo.  Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos.  Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como
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    Curso
    On-line
    1.625 €
  • Este curso  te ofrece una vía alternativa para obtener la titulación de  Técnico Superior sin necesidad de cursar las enseñanzas de Ciclos Formativos grado superior de forma presencial en virtud del Real Decreto 1538 que regula la fp, a partir de 2011. Con este curso aprenderás a:    
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    On-line | Distancia
    1.490 €
    2400 Horas
  • Ahora, conseguir tú puesto de trabajo en el mundo laboral es posible. Asegura tú futuro con el curso de Cocina vegetariana  además de facilitarte todo el contenido requerido; Tendrás tu titulación como Cocina vegetariana  un fantástico periodo de 250 horas, el cual podrás realizar en tan solo 2
    Curso
    Distancia
    189 €