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La restauración para eventos genera 3.000 millones de euros en 2004
Noticia
El mercado de restauraci贸n para eventos alcanz贸 los 3.000 millones de euros en el a帽o 2004, un 6,4% m谩s que en 2003, a causa sobre todo del incremento en la celebraci贸n de bodas, seg煤n los datos m谩s recientes de DBK. En este sentido, el negocio generado por clientes particulares absorbi贸 el 65% del mercado, unos 1.950 millones de euros.
El estudio se帽ala como principal motivo de crecimiento de este mercado la demanda de restauraci贸n para la celebraci贸n de bodas. La positiva evoluci贸n de la demanda estuvo reforzada por una coyuntura econ贸mica favorable, lo que se vio reflejado en el aumento del gasto final de los hogares en actividades de ocio.
Las empresas de restauraci贸n para eventos acapararon en torno al 43% del valor total del mercado, mientras que los restaurantes generaron alrededor del 41% de los ingresos totales. Por su parte, los servicios de restauraci贸n para eventos prestados por los hoteles concentraron el 16% restante. Respecto a este 煤ltimo grupo, en julio de 2005 se contabilizaban unos 1.600 hoteles con este tipo de salones, en torno al 10% de los establecimientos hoteleros existentes en Espa帽a.
Previsiones de futuro
Las perspectivas de evoluci贸n del mercado para los pr贸ximos a帽os apuntan hacia el mantenimiento de tasas de crecimiento similares a las contabilizadas en 2004, en un marco de mantenimiento de la positiva evoluci贸n del gasto de la poblaci贸n en este tipo de servicios y de dinamismo de la demanda de empresas. As铆, el valor del mercado podr铆a alcanzar los 3.190 millones de euros en 2005, lo que supondr铆a un crecimiento del 6,3% respecto a la cifra contabilizada en 2004, situ谩ndose en torno a los 3.380 millones en 2006.
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