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Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición

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Ciclo formativo de grado superior
On-line
6 Meses

Descripción

Con el curso de Técnico en Dietética y Nutrición, el alumno conocerá el valor nutricional de los distintos alimentos y adquirirá conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoperapia.

Podrá gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución el mismo. 

El presente Curso proporciona al alumno las bases para poder diseñar intervenciones nutricionales y concienciarle acerca del carácter preventivo que una nutrición equilibrada tiene sobre la salud. Es una titulación propia de la Universidad Antonio de Nebrija y cuenta con una carga lectiva de 300 horas y 12 ECTS.

Temario

Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes
  • Conceptos y definiciones
  • Clasificación de los alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
  • El sistema digestivo
  • Necesidades nutricionales
  • Hidratos de carbono
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Importancia nutricional del agua 
Estudio de los alimentos
  • Valor nutritivo y composición de los alimentos I
  • Valor nutritivo y composición de los alimentos II
  • Manipulación de los alimentos
  • Tratamiento culinario de los alimentos
  • Conservación de los alimentos
  • TCA y BDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de los alimentos 
Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida
  • La dieta
  • Valoración del estado nutricional
  • Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
  • Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia.
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
  • Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad 
Dietoterapia. Principales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria
  • Introducción a la dietoterapia
  • Obesidad
  • Diabetes Mellitus
  • Osteoporosis
  • Alternativas a la alimentación tradicional
  • Anorexia nerviosa
  • Bulimia nerviosa
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Destinatarios

Está dirigido a cualquier profesional dedicado a este sector o sanitario que desarrolle su labor profesional en este campo de dietética y nutrición, profesionales del sector de la educación que consideren útil aplicarlo en sus aulas, y a todas aquellas personas que lo consideren útil tanto para su labor profesional o que deseen especializarse en esta área.

Metodología

Material de estudio:
El alumno dispondrá de todo el material de seguimiento para la realización de la formación en la plataforma virtual. El material físico que se adjunta para la realización de este curso son tres volúmnes, un maletín, un bloc de notas, dos bolígrafos y dos fluorescentes. Todos estos materiales se enviarán al domicilio del alumno.

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Duración

300 horas (12 ECTS).

Objetivos


  • Conocer los principios fundamentales de dietética y nutrición.

  • Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.

  • Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.

  • Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.

  • Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.

  • Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.



Titulación obtenida

Título propio. La Secretaria de Cursos de la Universidad Antonio de Nebrija certifica que el alumno ha realizado el "Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición", con una carga lectiva de 12 ECTS.

Perspectivas laborales

Esta formación le prepara para trabajar como:
Dietista en centro de dietética.
Ayudante de dietista en consultorios médicos.
Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.

Promociones


  • Bonificable para trabajadores.

  • Becas y ayudas disponibles.



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