Curso Superior de Dietética y Nutrición Deportiva

Deusto Salud

Descripción

La alimentación es uno de los pilares en los que debe sustentarse un deportista. Con el Curso Superior de Dietética y Nutrición Deportiva, serás capaz de ayudar a otras personas a obtener buenos resultados deportivos, a maximizar el rendimiento físico y mental y, lo que es de vital importancia, a evitar lesiones o problemas de salud.
Por ese motivo, cada vez más personas buscan la ayuda de profesionales en este ámbito.

Temario

Módulo 1. Bases de la nutrición y la dietética 
  • Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  • Características bromatológicas de los alimentos
Módulo 2. Calidad alimentaria 
  • Alimentos proteicos
  • Alimentos ricos en hidratos de carbono
  • Alimentos ricos en grasas
  • Bebidas
Módulo 3. Alimentación en las personas sanas 
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Valoración del estado nutricional de las personas
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
  • Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
  • Aplicaciones informáticas
Módulo 4. Bases de la nutrición en el deporte 
  • Fundamentos de anatomía y fisiología de la actividad física y el deporte
  • Fundamentos de antropometría y ejercicio físico
Módulo 5. Alimentación equilibrada en el deportista 
  • El aporte calórico y de nutrientes en la nutrición deportiva
  • Nutrición en los deportes de resistencia
  • Nutrición en los deportes de fuerza
  • Nutrición en los deportes de velocidad
Módulo 6. Complementos a la dieta e hidratación del deportista 
  • Suplementos nutricionales para deportistas
  • Hidratación del deportista
Módulo 7. Nutracéutica y alimentación funcional 
  • Nutracéutica: probióticos y prebióticos
  • Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
  • Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable

Destinatarios

  • Personas que trabajan en el sector sanitario y la pedagogía sanitaria, como también profesionales en el ámbito deportivo, como personal trainers, entrenadores, monitores de gimnasia, especialistas en fitness.  Por tanto, se trata de profesionales que atienden a usuarios que inician actividades deportivas, como también deportistas de alto rendimiento, que requieren de una atención en su dieta alimenticia.
  • Otros perfiles profesionales que quieran ampliar sus conocimientos en esta materia.
  • Otras personas que, con motivo de desarrollo personal, tengan interés en adquirir conocimientos en este ámbito.

Metodología

Modalidad: Online.

Objetivos

  • Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes y las características bromatológicas de los alimentos.
  • Explicar los principales nutrientes y los alimentos desde el punto de vista de su calidad: composición química, criterios analíticos, propiedades coloidales, reología, sabor y aroma, características organolépticas, valor nutritivo, alteraciones microbiológicas y formas de conservación.
  • Analizar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, ade­más de saber realizar una completa valoración nutricional.
  • Conocer la anatomía y la fisiología del cuerpo humano relacionadas con la actividad física y el deporte, y aplicar la antropometría para mejorar el rendimiento deportivo.
  • Aplicar la dietética deportiva a los diferentes tipos de deportes: de resistencia, de fuerza y potencia, y de velocidad.
  • Comprender los mecanismos de funcionamiento de los diferentes tipos de suplementos nutricionales y la correcta hidratación del deportista.
  • Conocer los nutracéuticos y los alimentos funcionales, sus diferentes tipos, sus caracterís­ticas y los beneficios que aportan a nuestra salud.

Titulación obtenida

La realización de este curso culmina con la obtención de un diploma propio expedido por Deusto Salud.

Prácticas

Servicio de prácticas

Precio

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Ventajas del curso

Ahora con Módulo online adicional de Real Food. Videoconferencias. Proyecto final de curso. Comunidad virtual de alumnos. Profesores expertos del sector. Módulo de inglés sectorial. Incluye una app de anatomía 360 sobre el cuerpo humano. Se complementa con un módulo de RV que permite explorar través de un smartphone y unas gafas virtuales, incluidas en el curso.

Bolsa de empleo

Bolsa de empleo para alumnos gestionada por Randstad. Empresa líder en recursos humanos y con más de 3000 ofertas de empleo diarias.

Profesorado

Dolors Capdevila. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el CESNID (centro perteneciente a la Universidad de Barcelona). Máster oficial de Nutrición y metabolismo de la Universidad de Barcelona, especialización en Nutrigenómica y alimentos funcionales. Graduada en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Oberta de Cataluña (UOC). Trabaja como responsable de administración en la Dirección de Servicios Generales del Hospital Clínico de Barcelona. Mireya García. Diplomada en Nutrición humana y dietética en el CESNID (Universidad de Barcelona). Postgrados de especialización en Nutrición y obesidad y en Nutrición, dietética y dietoterapia. Experiencia profesional como asesora nutricional y como docente de cursos relacionados con el área de la nutrición.
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