Curso Preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética
Información del curso
Ciclo formativo de grado superior
On-line
2 años
Precio 1.450 €
Descripción
El Curso Preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética te formará en elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.
Temario
Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética
- Organización sanitaria general.
- Organización sanitaria específica.
- Gestión de existencias e inventarios.
- Tratamiento de la información/documentación.
- Aplicaciones informáticas.
- El proceso de atención o prestación del servicio.
- Calidad de la prestación del servicio o de producto.
- Conceptos fundamentales de economía sanitaria.
- Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
- Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
- Características bromatológicas de los alimentos.
- Necesidades y recomendaciones nutricionales.
- Valoración del estado nutricional de las personas.
- Digestión, absorción y metabolismo.
- Alimentación equilibrada.
- Alimentación colectiva.
- Aplicaciones informáticas.
- Conceptos y alcance de la dietoterapia.
- Dietas generales con características modificadas.
- Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
- Tipos de dietas y sus indicaciones.
- Dietas en situaciones especiales.
- Reglamentación alimentaria.
- Calidad y características organolépticas de los alimentos.
- Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
- Técnicas de control y muestreo en alimentos.
- Calidad alimentaria.
- Análisis físico-químicos básicos de alimentos.
- Microbiología e higiene alimentaria
- Toxicología alimentaria.
- Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
- Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
- Principios de tecnología culinaria.
- Higiene y limpieza de instalaciones.
- Métodos de higienización de alimentos.
- Salud Pública.
- Estudio de la población.
- Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud.
- Tecnología educativa.
- Técnicas de investigación social.
- Características y aplicaciones.
- Aplicaciones informáticas.
- Digestión, absorción y metabolismo.
- Fisiopatología de los procesos metabólicos.
- Fisiopatología de los síndromes constitucionales.
- Fisiopatología del aparato digestivo.
- Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.
- La comunicación en la empresa.
- Negociación.
- Solución de problemas y tomas de decisiones.
- Estilos de mando.
- Conducción/dirección de equipos de trabajo.
- La motivación en el entorno laboral.
- Salud laboral.
- Legislación y relaciones laborales.
- Orientación e inserción socio-laboral.
- Principios de economía.
- Economía y organización de la empresa.
- Una vez estudiados y aprobados esos temas, tendrás vía libre al mercado de trabajo.
Competencias para las que te prepara el curso
Identificar las necesidades nutricionales de la población en general, elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento.
Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento de las mismas.
Determinar la calidad alimentaria e higiénico sanitaria de los alimentos aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar, elaborando y /o proponiendo medidas correctoras.
Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los mismos.
Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad, explicando los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
Destinatarios
- Personas que estén interesadas en este ámbito y quieran adquirir una sólida formación que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.
- Profesionales que ya desarrollen su actividad en servicios de salud, restauración y hostelería y deseen ampliar sus conocimientos en el mundo de la dietética.
Requisitos
- Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
- Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
- Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio)*.
- Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años
Metodología
Online 100%
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Objetivos
- Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos.
- Controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales.
- Programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población.
Titulación obtenida
Una vez finalizado el Ciclo Formativo obtendrás el título propio de Ceifor Estudios más el Certificado de Calidad Docente DQ que garantiza el alto nivel de capacitación profesional que aportan nuestras formaciones y que reforzará el valor académico dentro del mercado laboral.
Prácticas
300 h de prácticas
Perspectivas laborales
Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y materiales asignados a la unidad/gabinete de dietética.
Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean estos individuos o colectivos de personas.
Elaboración de dietas y/o menús adaptados a las necesidades de pacientes/clientes.
Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados.
Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gustos y de seguimiento y adaptación de la dieta.
Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población.
Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando «kits» y equipos sencillos.
Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas correctoras.
Precio
Precio 1.450 €
Precio anterior: 1750 euros
Bolsa de empleo
Ceifor dispone de Bolsa de Empleo.
Profesorado
Equipo de profesores altamente cualificados
Tipo de evaluación
Evaluación continua.
Horario
Horario flexible.
Curso Preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética
Ceifor Estudios
Campus y sedes: Ceifor Estudios
Ceifor Estudios - Córdoba
Avenida de los Molinos, 10
14001
Córdoba
Ceifor Estudios - Madrid
Gran Vía, 57, 10J
28013
Madrid
Ceifor Estudios - Málaga
Comedias, 9, 1º, oficina 8
29008
Málaga
Cursos más populares