Forbe

Curso de Técnico en cocina (Adaptado a Certificado de Profesionalidad)

Forbe

Curso
Presencial | Semi-presencial
  • 7 sedes
    -
    • A Coruña
    • Gijón (Asturias)
    • Lugo
    • Ourense
    • Pontevedra
    • Santiago de Compostela (A Coruña)
    • Vigo (Pontevedra)

Descripción

El curso prepara al alumno/a para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Temario

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación.
  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
  • Preelaboración y conservación culinarias.
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Elaboración culinaria básica.
  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
  • Elaboración de platos combinados y aperitivos.

Perspectivas laborales

Ayudante de cocina.
Auxiliar de cocina.
Empleado de pequeño establecimiento de restauración.
Encargado de economato y bodega (hostelería).

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Curso de Técnico en cocina (Adaptado a Certificado de Profesionalidad)

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