Aprenderás a organizar la producción y el servicio en cocina, gestionar recursos, controlando el aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y
Open UAX: Universidad Alfonso X el Sabio (UAX)
Campus de Villanueva de la Cañada. Avd. Universidad, 1
Madrid
Ciclo formativo de grado superior
Semi-presencial
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