Cocina y restauración
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Cursos de Cocina mediterranea

  • Cocina Mediteránea

    Módulo de cocina mediterránea. El alumno aprende a cocinar la gastronomía fundamental de la dieta Mediterránea. Aprenderá a cocinar con éxito y de forma creativa las elaboraciones principales mediterráneas.
    Curso
    Madrid | Valencia
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    15 Horas
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  • Cocina española e internacional

    Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.  
    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
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  • Curso Financiable

    Curso de Cocina de Autor, Cocina Internacional y Presentación de Platos

    Si te gusta experimentar y ser creativo en la cocina, este es tu curso. Aumenta tus conocimientos y profundiza en temas culinarios, como la cocina moderna (Nouvelle cousine) y la cocina creativa. Aplica métodos para evaluar el grado de satisfacción de los consumidores y aprende nuevas elaboraciones culinarias. ...
    Curso
    Semi-presencial | Presencial Barcelona
    1.270 €
    6 Meses
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  • Curso Financiable

    Curso de Cocina de Autor, Cocina Internacional y Presentación de Platos

    Si te gusta experimentar y ser creativo en la cocina, este es tu curso. Aumenta tus conocimientos y profundiza en temas culinarios, como la cocina moderna (Nouvelle cousine) y la cocina creativa. Aplica métodos para evaluar el grado de satisfacción de los consumidores y aprende nuevas elaboraciones culinarias. ...
    Curso
    Semi-presencial | Presencial Barcelona
    1.270 €
    6 Meses
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  • Curso Financiable

    Certificado de Cocina Española

    Certificado de nivel medio de cocina especializándose en diferentes módulos dell a gastronomía española. Prácticas en restaurantes y Hoteles de renombre. Éxito al empleo.
    Curso
    Madrid | Valencia
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    3 Meses
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  • Certificación en cocina saludable con aceite de oliva

    Titulaciones: Certificación en cocina saludable con aceite de oliva (Diploma otorgado por ESHE 175 horas). La alimentación saludable con aceite de oliva (Diploma otorgado por Asociación Abadía Zumaque 125 horas). Objetivos: Tener conocimiento y poner en práctica la alimentación consistida en la Dieta Mediterránea. ...
    Curso
    Distancia
    155 €
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  • Curso Financiable

    Cocina de autor internacional y presentación de platos

    El objetivo de este curso es contribuir a que adquieras una formación donde conozcas las técnicas que se utilizan en la cocina De Autor, domines los principales platos de la cocina Internacional y profundices sobre la importancia de la estética a la hora de presentar un plato. Las salidas profesionales están encaminadas a trabajar en restaurantes, hoteles, caterings, centros deportivos etc. Temarios adaptados al certificado de profesionalidad. ...
    Curso
    Barcelona
    1.290 €
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  • Curso Financiable

    Curso de Cocina de autor internacional y presentación de platos

    ...te apasiona el mundo de la cocina,, de los fogones y eres un auténtico... las técnicas que se utilizan en la cocina de autor, que domines los principales... domines los principales platos de la cocina
    Curso
    Madrid
    1.290 €
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  • Curso de Cocina Internacional

    La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando internacional y se establecen a... de técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alime
    Curso
    Distancia
    Consultar
    150 Horas
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  • Cocina y Gastronomía profesional

    ...gran vocación que hoy existe por la cocina,, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos
    Curso
    Semi-presencial 4 sedes
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  • Curso técnico de alimentación con aceite de oliva

    Titulaciones: Curso técnico de alimentación con aceite de oliva (Diploma otorgado por ESHE 95 horas). Nutrición saludable con aceite de oliva (Diploma otorgado por Asociación Abadía Zumaque 80 horas). Objetivos: Dotar al alumno de conocimientos sobre el aceite de oliva, su composición y sus propiedades nutritivas. Proporcionar al alumno el aprendizaje necesario para el consumo del aceite de oliva en las distintas etapas de la vida ...
    Curso
    Distancia
    135 €
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  • TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA (ASTURIAS)

    La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están ...
    Curso
    Semi-presencial Gijón (Asturias) | Oviedo (Asturias)
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  • Experto en Jefe de cocina

    La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral b ...
    Curso
    On-line
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    625 Horas
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  • Máster en Gastronomía

    A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable.   Nuestro máster proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases, métodos, técnicas y sistemas, complementados con una interesante visión de la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradición gastronómica y t ...
    Máster
    On-line
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    1075 Horas
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  • Curso Financiable

    Máster en Gestión de Alimentos y bebidas

    Curso de alta dirección en el área de alimentos y bebidas de doce meses de duración, dirigido a jóvenes titulados con y sin experiencia profesional para incorporarse al mundo laboral del sector que más empleo y empresas genera del mundo. Competencias: Estudiar y realizar estrategias eficaces en la Gestión de Alimentos y Bebidas en entidades turísticas. Contribuir en el desarrollo de la cultura alimentaria saludable al servicio de la restauración turística. Gestionar los servicios gastronómic ...
    Máster
    Madrid | Valencia
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    12 Meses
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  • Jefe de cocina

    ...las peculiaridades de las distintas cocinass de España, elaborar sus platos más significativos y diferenciar los alimentos por su clasificación y composición, pudiendo así mismo hacer dieta a petición de los clientes. - Objetivo: Aplicar y desarrollar las técnicas sobre calidad para conseguir el nivel óptimo ...
    Curso
    Distancia
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    710 Horas
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  • Especialización Higiene de alimentos y técnicas culinarias

    Es de todos sabido la importancia de una nutrición equilibrada para tener un buen estado de salud, así como su repercusión en las de enfermedades crónicas. En un futuro próximo la nutrición y la dietoterapia serán elementos claves para garantizar una buena calidad de vida.Para trabajar en el sector son necesarios los conocimientos y las habilidades culinarias para preservar los nutrientes, y saber analizar la biodisponibilidad y la energía del plato mediante una formación teórica y sobre todo pr ...
    Curso
    On-line
    885 €
    60 Horas
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  • Taller en alimentación y educación comunitaria

    Titulaciones: Taller en alimentación y educación comunitaria (Diploma otorgado por ESHE 30 horas). Educación alimentaria y participación (Diploma otorgado por Asociación Abadía Zumaque 25 horas). Objetivos: Actualizar y dotar de todos los conocimientos teórico-prácticos sobre alimentación necesarios para realizar una completa y correcta educación nutricional para la salud. ...
    Curso
    Distancia
    35 €
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  • Cocina Nutritiva y Light

    Este no es un curso de cocina convencional. Con este curso se intenta iniciar a los alumnos en nociones de nutrición y salud alimenticia, a la vez que proporciona recetas básicas y fáciles de realizar para regimenes especiales bajos en calorías y grasas. Una buena alimentación proporciona el combustible necesario para que el cuerpo pueda funcionar correctamente dependiendo de cuales sean las tareas a realizar. Por este motivo la alimentación se considera buena y saludable siempre y ...
    Formación ocupacional
    On-line
    120 €
    100 Horas
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  • Monitor técnico en nutrición y educación comunitaria

    Titulaciones: Monitor técnico en nutrición y educación comunitaria (Diploma otorgado por ESHE 45 horas). Nutrición comunitaria y educación nutricional (Diploma otorgado por Asociación Abadía Zumaque 30 horas). Nutrición y educación comunitaria. Técnicas para profesionales de la salud (Diploma otorgado por CFC 50 horas). Objetivos: Resaltar la importancia de las ciencias sanitarias en la educación alimentaria y las consecuencias que esta educación tendrá en la prevención de enfermedad ...
    Curso
    Distancia
    105 €
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