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Hoy en día, la inquietud por todo lo que hace referencia a la dietética y la nutrición humana es ya muy elevada y viene justificada por una serie de factores, entre los cuales destacamos una mayor exigencia de calidad de vida en la sociedad occidental contemporánea que se traduce en la búsqueda de
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Incluido en el auge del deporte, se encuentra el crecimiento exponencial que se ha observado en el deporte olímpico en las últimas décadas, especialmente desde los Juegos de Barcelona'92. Las diferentes capacidades van a generar modificaciones que pueden ser tanto fisiológicas como funcionales y a
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La nutrición deportiva tiene como objetivo analizar y mejorar la nutrición de la persona que entrena para mejorar su rendimiento y mantener su salud. Para ello, es necesario conocer los principios nutricionales (proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales) y la energía que aportan para
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