Curso de Experto en Nutrición Deportiva y Suplementación

Incluido en el auge del deporte, se encuentra el crecimiento exponencial que se ha observado en el deporte olímpico en las últimas décadas, especialmente desde los Juegos de Barcelona'92. Las diferentes capacidades van a generar modificaciones que pueden ser tanto fisiológicas como funcionales y a las que se debe atender a la hora de planificar su alimentación para poder optimizar su salud y su rendimiento deportivo. Este curso de especialización nos dará una aportación y aplicación a la nutrición deportiva, tanto en el entrenamiento como en la competición, a niveles amateur o profesional, en función del deporte y durante la práctica de actividad física por todo tipo de población, así como en deporte específicos y de primer nivel.
El curso de nutrición deportiva y suplementación en vivo adquirirás los conocimientos necesarios para aplicar la dietética y el uso de suplementos deportivos en todos los casos, ya sea durante los entrenamientos, así como en las competiciones. Este curso de nutrición deportiva y suplementación te preparará para que seas capaz de acompañar el seguimiento de las dietas, dependiendo del deporte que se practique, incluso para aquellos deportistas considerados de alto rendimiento.

Curso de Experto en Nutrición Deportiva y Suplementación
Módulo 1: Nutrición deportiva
Objetivos: Obtener el conocimiento necesario para poder hacer una programación nutricional a deportistas de diferentes especialidades deportivas: deportes de resistencia, entrenamiento de alta intensidad, deportes de fuerza, etc.
Contenidos:

• Introducción.
• Necesidades nutricionales.
• El agua.
• Mecanismos de obtención de energía.
• La actividad muscular.
• Aporte energético de los diferentes nutrientes en la práctica deportiva.
• Pautas dietéticas en la práctica deportiva.
• Patrones dietéticos para diferentes grupos de deportes.

Charla de experto del módulo 1

• Experto 1: Nuevas tendencias en nutrición para el culturismo.

Módulo 2: Suplementación deportiva
Objetivos: Obtener el conocimiento específico de los suplementos deportivos, como combinarlos y tomarlos en cualquier tipo de entrenamiento.
 
Contenidos:

• Concepto de suplementación deportiva.
• Tipos de suplementos deportivos.
• Como combinar los suplementos con el plan de entrenamiento y los objetivos.
• Suplementación según deporte y deportista.
• Cuando tomar los suplementos.

Charlas de expertos del módulo 2

• Experto 2: Suplementación específica para el culturismo.
• Experto 3: Suplementación específica para la pérdida de grasa corporal.

Módulo 3: Dietética aplicada al deporte
Objetivo: Obtener el conocimiento específico sobre tipos de dietas y recomendaciones dietéticas
según objetivo y necesidad, teniendo en cuenta la ingesta diaria, gasto calórico requerido y hábitos de cada perfil.
 
Contenidos:

• Planificación dietética.
• Deportes de fuerza.
• Deportes de resistencia.
• Manejo dietético.
• Alimentación previa a la competición.
• Alimentación día de la competición.
• Alimentación después de la competición.

Charlas de expertos del módulo 3

• Experto 4: Planificación nutricional para el culturismo.

Módulo 4: Ayudas ergogénicas
Objetivo: Obtener el conocimiento específico para comprender el etiquetado e ingredientes
de productos utilizados en suplementación para deportistas.
 
Contenidos:

• Kinantropometría.
• Nutrición molecular.
• Suplementos A.
• Suplementos A-2.
• Suplementos C y D.
• Ayudas ergogénicas.

Charlas de expertos del módulo 4

• Experto 5: Lista de sustancias de doping y los cambios fisiológicos que provocan.
• Experto 6: Asuntos legales sobre el doping y que ocurre legalmente después de dar positivo

Curso de Especialista en Nutrición Deportiva
Módulo 1: Introducción a la nutrición y anamnesis general
Objetivos: Obtener los conocimientos específicos que corresponden a las bases esenciales de la nutrición como conocer los tipos de macronutrientes, micronutrientes, vitaminas, minerales, etc. El alumno deberá asistir al seminario web en el que aprenderá a relacionar conceptos aplicados a la nutrición humana.
Contenidos: En este bloque nos centraremos en conocer todos los nutrientes esenciales y como estos actúan en nuestro organismo. Nos centraremos en conceptos de bases fisiológicas básicas, vias energéticas, y la función de los micro y macro nutrientes en nuestro organismo. Conoceremos las anamnesis de nuestros expertos con el fin de obtener un perfil específico de cada cliente. Daremos técnicas de medición antropométricas y su uso adecuado.
Metodología: Relación de contenidos con la práctica llevada a cabo por nuestro equipo de
nutricionistas ,estudio en el seminario web de casos prácticos, demostraciones entre compañeros y método inductivo de enseñanza a través de la lectura previa de los contenidos
propuestos por la dirección del curso.
Valores añadidos: Estudio de casos prácticos propuestos a alumnos en los que cada asistente podrá interactuar con el profesor en directo, a través del seminario web.
Charlas de expertos del módulo 1

• Experto 1: Nutrición y su relación con las lesiones del sistema musculo – esquelético.
• Experto 2: Uso y lecturas de las básculas de análisis corporal.
• Experto 3: Opinión experta y uso del plicómetro.

Módulo 2: Tipos de dietas
Objetivo: Conocer los tipos de dietas que podemos encontrar en función de las necesidades de nuestro paciente, ya sean pacientes sanos como con alguna necesidad fisiopatológica que
sean necesarias.
Contenidos: Aquí nos fijaremos en los tipos de dietas y su codificación, la definición de las
dietas, modificaciones de las dietas en función de las necesidades del paciente, el desarrollo de los menús semanales de las dietas.
Metodología: Relación de contenidos con la práctica llevada a cabo por nuestro equipo de
nutricionistas, estudio en el seminario web de casos prácticos, demostraciones entre compañeros y método inductivo de enseñanza a través de la lectura previa de los contenidos
propuestos por la dirección del curso.
Valores añadidos: Estudio de casos prácticos propuestos a alumnos en los que cada asistente podrá interactuar con el profesor en directo, a través del seminario web
Charlas de expertos del módulo 2

• Experto 4: Alimentación pre/post – competitivo.
• Experto 5: Dietas para la hipertrofia.
• Experto 6: Mitos y errores sobre la dieta.

Módulo 3: Dietas especiales (vegetarianismo/veganismo)
Objetivo: Obtener el conocimiento específico sobre las dietas vegetarianas (Vegetarianos,
lacto-ovo vegetarianos, Ovo-vegetarianos, lacto-vegetarianos, veganos, dieta macrobiótica, crudiveganos, etc) y sus efectos en el deporte.
Contenidos: En este bloque veremos todo tipo de temas, desde la historia del vegetarianismo,
hasta los atletas veganos, la pirámide alimenticia vegetariana/vegana, beneficios de las dietas
veganas…
Metodología: Relación de contenidos con la práctica llevada a cabo por nuestro equipo de
nutricionistas, estudio en el seminario web de casos prácticos, demostraciones entre compañeros y método inductivo de enseñanza a través de la lectura previa de los contenidos
propuestos por la dirección del curso.
Valores añadidos: Estudio de casos prácticos propuestos a alumnos en los que cada asistente podrá interactuar con el profesor en directo, a través del seminario web.
Charlas de expertos del módulo 3

• Experto 7: Atletas veganos y su día a día.
• Experto 8: Nutrición para la preparación de un iron man.
• Experto 9: Nutrición para el rendimiento de alta intensidad: Crossfit.