Curso de Uso de Aditivos en Derivados Cárnicos
- Curso
- Presencial | On-line
- No oficial
- 10 horas
- Madrid
Descripción
Curso de Uso de Aditivos en Derivados Cárnicos. El curso se puede realizar en metodología presencial u online.
Temario
- Los aditivos: categorías y problemas derivados de su uso.
- Los condimentos: clasificación y tratamiento.
- Reglamento Comunitario en materia de los aditivos en alimentación.
- El etiquetado de los aditivos alimentarios (antes de la producción).
- Base de datos de aditivos alimentarios.
- La puesta en práctica en la empresa.
Metodología
Modalidad: Presencial y Online.
Duración
Convocatoria: mensual.
Objetivos
- Conocer qué son los aditivos, qué tipos hay y cuáles son sus usos en la carnicería.
- Realizar una correcta utilización de los aditivos, respetando las normativas vigentes en ese campo.
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Curso de Uso de Aditivos en Derivados Cárnicos
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