Descripción

El Curso Superior de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. 

Este curso te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.


 


Temario

El curso superior de Maitre está formado por tres módulos:
Camarero profesional
  • Introducción al restaurante.
  • Organización y prestación del servicio.
  • Organización y servicio de bar.
  • Buffet y servicio de habitaciones.
  • Servicio de banquetes.
  • Servicio de café, té, cóctel y puro.
  • Elaboración de cartas y facturación
Cata de vinos
  • Historia del vino y la vid.
  • Elaboración del vino.
  • Uvas y denominaciones.
  • El vino organolépticamente.
  • La cata del vino.
  • Cata de vinos españoles.
  • Servicio y maridaje
Protocolo de pequeños eventos
  • Departamento comercial.
  • Tipos de eventos y protocolo.
  • El protocolo en eventos de restauración.
  • Etiqueta en la mesa.
  • Vinos españoles.
  • Maridaje y presentación en mesa.
  • Otras actividades complementarias en el evento.
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Requisitos

Requisitos de admisión

Para acceder al curso de maître el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de CURSO SUPERIOR DE MAITRE, de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Perspectivas laborales

El experto está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como maître de restaurante o maître de hotel.

Promociones

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.

Facilidades de financiación.

Ventajas del curso

Plataforma de estudio propia.
Seguimiento individualizado.

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Curso Superior de Maître

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