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Curso de Barman. Servicios de Bar y Cafetería

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Curso
Presencial | On-line | Semi-presencial | Distancia
  • 8 sedes
    -
    • A Coruña
    • Bilbao (Bizkaia)
    • Gijón (Asturias)
    • Oviedo (Asturias)
    • Pamplona (Navarra)
    • San Sebastián (Gipuzkoa)
    • Santander (Cantabria)
    • Vigo (Pontevedra)

Descripción

La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y en subsectores.

Además, nuestro programa formativo se adapta al certificado de profesionalidad de "Servicios de bar y cafetería" (HOTR0508) (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo).

En Campus ponemos a tu disposición nuestro Departamento de Empleo y Prácticas, a través del cual conocerás los acuerdos que mantenemos con empresas para que puedas tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, las cuales te servirán para aplicar los conceptos teóricos aprendidos y como contacto real con la profesión.



Titulación

Una vez finalizada la formación, recibirás por parte de Campus la titulación que acredita que has superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esta te capacita totalmente para desempeñar la profesión acorde a Barman - Servicios de bar y cafetería en todas sus vertientes.

Esta titulación incluirá el nombre de la formación, la duración

de la misma, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del Jefe de estudios y Director del centro, el sello de la Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas. Recibirás también los diplomas correspondientes a la formación e-learning complementaria:

• Cata de vinos

• Calidad de servicio y atención al cliente

• La acreditación del idioma elegido


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Temario

Programa formativo

Módulo 1: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Módulo 2: Bebidas.
Módulo 3: Servicio de vinos.
Módulo 4: Elaboración y exposición de comidas en el bar/cafetería.
Módulo 5: Gestión del bar/cafetería.
Módulo 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Módulo 7: Inglés profesional para servicios de restauración.

Material complementario:
¨ CD Inglés Profesional para servicios de Restauración
¨ Formación en idiomas e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Cata de vinos e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ Calidad de servicio y atención al cliente e-learning (con diploma y evaluación independiente)
¨ CD Técnicas de búsqueda de empleo
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Destinatarios

Esta formación está dirigida a personas que desean desarrollarse profesionalmente en el campo de la hostelería, concretamente en las profesiones de bar/cafetería, o que ya se dedican a ello y desean seguir formándose.


Objetivos

1. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 2. Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos. 3. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración. 4. Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.


Perspectivas laborales


La formación de Campus te prepara para trabajar en grandes y medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realizarás tus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente. También desarrollarás tu actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. Concretamente, podrás desem¬peñar uno de los siguientes puestos:

Barman en el sector restauración.

Barman de casinos.

Camarero/encargado de bar-cafetería.


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