Agorastur Formación

Curso de Operaciones Básicas de Cocina

Agorastur Formación

Descripción

Curso de teleformación de Operaciones Básicas de Cocina.

Temario

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (120 horas)
  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
  • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)
  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
  • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina. (80 horas)
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Requisitos


  • Nivel de cualificación profesional: 1

  • Carné de manipulación de alimentos exigido por la Administración competente.



Duración

Duración: 270 horas (+ 80 h. módulo de prácticas).

Objetivos

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Promociones

Posibilidad de beca o descuento especial.

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Curso de Operaciones Básicas de Cocina

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