Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina
Información del curso
Descripción
Este Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina te proporciona la preparación necesaria para asumir funciones de liderazgo en entornos culinarios profesionales. Un programa orientado a quienes desean desarrollar un perfil profesional sólido como jefes de cocina, combinando técnica, gestión y responsabilidad.
A lo largo del programa aprenderás a gestionar equipos de cocina, organizar el trabajo diario y garantizar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias y de la correcta manipulación de alimentos, aspectos fundamentales en cualquier establecimiento gastronómico.
La formación también aborda el aprovisionamiento de materias primas, la planificación de compras y el control de costes, dotándote de las herramientas clave para optimizar recursos y asegurar la rentabilidad del servicio.
Explorarás la cocina creativa, una disciplina que te permitirá destacar y sorprender a tus comensales con platos innovadores y emocionantes. Aprenderás a fusionar técnicas, sabores y texturas para crear auténticas obras de arte culinarias.
Este programa dedica especial atención a la cocina española e internacional. Conocerás a fondo las raíces y los secretos de estas tradiciones culinarias, así como las técnicas y sabores de diferentes cocinas del mundo.
Temario
Parte 2. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
Parte 3. Aprovisionamiento de materias primas de cocina
Parte 4. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Parte 5. Cocina creativa o de autor
Parte 6. Cocina española e internacional
Destinatarios
Idiomas en los que se imparte
Castellano
El centro te informa
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado).
Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.
Titulación obtenida
Titulación expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings.
Perspectivas laborales
Podrás trabajar como:
Chef principal en una cocina de alto nivel, encargándote de la planificación de menús, la supervisión del personal y la gestión de la cocina en general.
Promociones
Precio
Bolsa de empleo
Podrás registrarte en su bolsa de empleo.
Profesorado
- Tendrás docentes especializados
- Tendrás un acompañamiento personalizado
Horario
