Curso de Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas HOTR050PO
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €
Descripción
Este Curso HOTR050PO Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del sector y analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.
Temario
- Unidad didáctica 1. Introducción a la gestión logística: aspectos generales.
- Unidad didáctica 2. La gestión y organización de los almacenes.
- Unidad didáctica 3. La organización del stock.
- Unidad didáctica 4. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
- Unidad didáctica 5. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.
- Unidad didáctica 6. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
- Unidad didáctica 7. La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.
Metodología
Semipresencial.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
Promociones
- Pago fraccionado.
- Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas HOTR050PO
Escuela City Hotelier Barcelona
Campus y sedes: Escuela City Hotelier Barcelona
Escuela City Hotelier Barcelona
C/ Aragó, 290
08013
Barcelona
Cursos más populares