Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Ciclo formativo de grado medio
Oficial / Homologado
On-line
2000 horas
1500 €

Descripción

El Grado Medio se enmarca dentro de las enseñanzas de Formación Profesional, la Formación Profesional comprende el conjunto de enseñanzas que, dentro del sistema educativo, capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones. La Formación Profesional, en el ámbito del sistema educativo, tiene como finalidad la preparación de los alumnos para la actividad en un campo profesional, proporcionándoles una formación polivalente que les permita adaptarse a las modificaciones laborales que pueden producirse a lo largo de su vida. Otras finalidades son: • Comprender la organización y características del sector correspondiente, así como los mecanismos de inserción laboral. • Adquirir una identidad y madurez profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones al cambio de las cualificaciones. La Formación Profesional comprende el conjunto de enseñanzas. Incluye tanto la formación profesional de base como la formación profesional específica de Grado Medio y Superior. La Escuela de Hostelería de Las Palmas tiene las titulaciones de Cocina y Gastronomía y de Dirección de Cocina homologadas por la Consejería de Educación, Universidades y Sostenibilidad del Gobierno de Canarias (código de centro 35014706) desde el año 2013 y para el curso escolar 2014/2015 estamos acreditados para la impartición modalidad a Distancia mediante nuestra plataforma de Teleformación.

Temario

Primer curso:
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas Culinarias
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Segundo curso:
  • Postres en restauración
  • Productos culinarios
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
Tercer curso:
  • Ofertas gastronómicas
  • Formación y orientación laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Integración
  • Formación en centros de trabajo

Requisitos


Quienes posean alguna de las titulaciones o estudios siguientes:
• Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (E.S.O).
• Técnico Auxiliar.
• Técnico.
• Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.

Metodología

Modalidad a distancia

Duración

La duración de cada Ciclo es variable en función de la competencia profesional de cada uno, rondando las 2000 horas y repartidas en 3 cursos académicos. Hasta un de las mismas se realizan en la empresa, es decir, en un centro productivo donde los procesos

Titulación obtenida

Los alumnos que superen las enseñanzas de Formación Profesional Específica de Grado Medio y de Grado Superior obtienen, respectivamente el título de Técnico y de Técnico Superior. • Con el título de Técnico se puede acceder al Bachillerato y, mediante prueba, al título de Técnico Superior. • Con el título de Técnico Superior puede accederse directamente, sin prueba de acceso, a determinadas Enseñanzas Universitarias relacionadas con los estudios de Formación Profesional cur

Promociones

  • 100% Financiable (500€ matrícula y 12 plazos 91,70€)
  • 100% Bonificable para trabajadores

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Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Escuela de Hostelería de Las Palmas

Campus y sedes: Escuela de Hostelería de Las Palmas

Escuela de Hostelería de Las Palmas
C/ Doctor Grau Bassas, 46 35007 Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

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