Curso de Cerveza artesana

Espacio Inquietudes

Descripción

En el curso podrás aprender a fabricar tu propia cerveza artesana. Se elaborarán diferentes lotes utilizando diferentes maltas, lúpulos, levadura y adjuntos… además del agua, que supone el 95% de una cerveza. El tamaño de los lotes será diferente para que en casa te puedas adaptar al tamaño de tu cocina, utensilios y olla/s que tengas a tu alcance, así como a la producción que quieras obtener. Se trabajará con maltas en grano (todo grano) y extracto de malta en polvo (elaboraciones más rápidas).

Temario

  • Diseño de la receta (sabor, amargor, color, alcohol, fermentación alta o baja)
  • Molienda del grano
  • Maceración y lavado del grano
  • Hervido y lupulización del mosto
  • Enfriado
  • Adición de levadura
  • Fermentación
  • Carbonatación
  • Embotellado
  • Maduración
  • Limpieza y esterilización

Destinatarios

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender a fabricar cervezan artesana.

Duración

Un día (sábado, domingo o festivo).

Titulación obtenida

Se puede entregar diploma que justifique la realización del curso.

Precio

60 €
El precio del curso es de 60 euros e incluye litro y medio de cerveza embotellada ese mismo día y otro litro y medio de la que preparemos durante el curso (esta no os la podéis llevar en el día que tiene que fermentar). También incluye una guía con todo lo realizado durante el curso (para no perderse y que se puedan hacer anotaciones sobre ello sin necesidad de tener que apuntar todo) y la comida del mediodía.
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Curso de Cerveza artesana
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