Curso de Barman

Curso
Presencial
Barcelona

Descripción

El curso de barman, adquirirás destrezas y técnicas propias de un barman profesional, sabrás entender el protocolo de un buen servicio, servir cócteles.

Temario

Bloque I. Bebidas
  • Generalidades del bar y cafetería
  • Procesos de servicio en barra y mesa
  • Calidad del género necesario para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
  • Maquinaria necesaria para el aprovisionamiento, preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
  • Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa
  • Coctelería
  • Confección de cartas de bebidas
Bloque II. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
  • Sistemas de organización y distribución del trabajo
  • Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
  • Atención al cliente en restauración
  • La counicación en restauración
  • La venta en restauración
  • Facturación y cobro de servicios en el bar y cafetería
  • Cierre del bar y cafetería
Bloque III. Servicio de vinos
  • Elaboración del vino en hostelería
  • El servicio de vinos
  • La cata de vinos
  • Aprovisionamiento y conservación de vinos
  • Cartas de vinos
  • El maridaje

Requisitos

Aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional.

Metodología

Presencial

Idiomas en los que se imparte

Español

Objetivos

  • Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración
  • Tener las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.
  • Atender y servir adecuadamente a los clientes.
  • Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.

Titulación obtenida

Certificación profesional.
Campus y sedes: Form Room's
Form Room's
C/ Pau Claris, 106 08028 Barcelona
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