Curso de Barman
Información del curso
Curso
Presencial
Barcelona
Descripción
El curso de barman, adquirirás destrezas y técnicas propias de un barman profesional, sabrás entender el protocolo de un buen servicio, servir cócteles.
Temario
Bloque I. Bebidas
- Generalidades del bar y cafetería
- Procesos de servicio en barra y mesa
- Calidad del género necesario para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
- Maquinaria necesaria para el aprovisionamiento, preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
- Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa
- Coctelería
- Confección de cartas de bebidas
- Sistemas de organización y distribución del trabajo
- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
- Atención al cliente en restauración
- La counicación en restauración
- La venta en restauración
- Facturación y cobro de servicios en el bar y cafetería
- Cierre del bar y cafetería
- Elaboración del vino en hostelería
- El servicio de vinos
- La cata de vinos
- Aprovisionamiento y conservación de vinos
- Cartas de vinos
- El maridaje
Requisitos
Aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional.
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
- Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración
- Tener las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.
- Atender y servir adecuadamente a los clientes.
- Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
Titulación obtenida
Certificación profesional.
Curso de Barman
Form Room's
Campus y sedes: Form Room's
Form Room's
C/ Pau Claris, 106
08028
Barcelona
Cursos más populares
Temas relacionados