Cursos de Repostería

Saldrás con todas las garantías hacia un sector que requiere más profesionales cualificados debido a: Ingredientes básicos de la repostería. Cómo realizar elaboraciones básicas... Cómo realizar elaboraciones básicas de repostería y su presentación. Gestión empresarial: Pequeña introducción al mundo de la empresa. Cuáles son los trámites para crear un negocio propio. Criterios y técnicas para llevar un establecimiento de restauración de manera eficiente. Anexo ...

Metodología y material didáctico La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con l. Emplazamiento y distintas áreas... y distintas áreas de trabajo. 2. Repostería básica. 3. Masas de levadura. 4. Bizcochos y masas bizcochadas 5. Postres a base de frutas. 6. Postres varios y postres al baño María. 7. Decoración. 8. Pasteles y piezas pequeñas 9. Las tartas 10. Preparaciones saladas 11. Equipo y menaje utilizado. Objetivos Los principales objetivos del ...

... Típicos Catalanes. 15. Repostería. 16. El Pan. 17. Toques y Técnicas Decorativas. 18. Postres de Ocasiones y Fiestas Especiales. 19. Postres de plato y cuchara ...

... de alimentos. - Técnicas culinarias. - Repostería. - Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente. - Elaboraciones y productos culinarios. - Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa. - Lengua extranjera. - Relaciones en el Entorno de Trabajo. - Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). ...

... y caza 17. Preparaciones básicas de repostería y pastelería 19. Cocina nacional y regional. 20. Cocina internacional. ...

Con este curso podrás elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc.) según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y ca Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. El curso se estructura en los siguientes módulos: 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y HOSTELERÍA. 2. INTR ...

PRACTICAS EN EL EXTRANJERO: Los alumnos pueden realizar prácticas en el empresas europeas y america en Miniatura y Repostería Salada. · Enología y Maridaje. * La Escuela podrá cambiar y sustituir alguno de los módulos según el perfil y necesidades de los alumnos. ...

Este programa formativo tiene como objetivo fundamental de que los alumnos adquieran los conocimientos sobre la cocina española. TODAS LAS PERSONAS INTERESADAS El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas. · Los Arroces y la Paella · Pastelería y Repostería Española · Cocina Española · Cocina Mediterránea. ...

Competencia general: Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y pre. 5. Montar servicios tipo "buffet",... culinarias horas (320 horas) 4. Repostería (175 horas) 5. Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente (130 horas) 6. Elaboraciones y productos culinarios (260 horas) 7. Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa (95 horas) 8. Lengua extranjera (95 horas) 9. Relacion ...

... y sistemas de aprovisionamiento Repostería Técnicas básicas de servicio y preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente Elaboración y productos culinarios Inglés Formación humana y cristiana ...

... de productos de pastelería, repostería y panadería, prestando asistencia técnica y operativa. Organizar y supervisar los procesos de aprovisionamiento de bebidas y realización del servicio de alimentos y bebidas, prestando asistencia técnica y operativa, y dando asesoramiento y atención especiales a los clientes. Planificar establecimientos, áreas o departamentos de producción y/o servicio de alimentos y bebidas, y realizar el control de su explotación. Diseñar y comercia ...

... y material de la repostería. 5. Departamento para las hortalizas. 6. Departamento para el economato. 7. Distribución del personal de cocina 8. Atribuciones del organismo jerárquico de la cocina. II. TÉCNICAS BÁSICAS 1. Los Cortes. 2. Los Fondos. 3. Las Ligazones. 4. Las Masas. 5. Las Frituras 6. Las Salsas. 7. Otras Técnicas. III. PREPARACIONES AUXILIARES 1. Mantequillas. 2. Aceites. 3. Vinagres. 4. Especias. 5. Condimentos. 6. Hierbas Aromáticas. 7. Los Huevos. 8. Vinos ...