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Dirección de Cocina
Descripción titulación: El objetivo principal de esta titulación es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauración y, en concreto, de la dirección culinaria y gastronómica de un establecimiento: dirección de los procesos de producción y servicios de cocina; establecimiento de los protocolos de calidad y de higiene; prevención de riesgos laborales y protección ambiental del área de cocina.
CRITERIOS DE PRIORIDAD PARA LA ADMISIÓN
Vía Bachillerato (Cantabria)
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2024 ·
Vía acceso Bachillerato
5,56