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Descripción titulación: Es competencia general de este técnico ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de tota clase de alimentos. Confeccionar ofertas gastronómicas y desarrollar las actividades de servicio; diseñar un menú o carta; planificar las necesidades de mercancías; preparar todo tipo de elaboraciones básicas y platos elementales; elaborar productos de pastelería y repostería; desarrollar las operaciones de montaje de servicios tipo buffet y autoservicio; elaborar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa; controlar los consumos y los productos elaborados y semielaborados; y elaborar un proyecto de creación de una empresa.
CRITERIOS DE PRIORIDAD PARA LA ADMISIÓN
Vía Otros títulos (Illes Balears)
Esta comunidad publica únicamente la nota del último alumno admitido, sin indicar su prioridad, pero ten en cuenta que tienen preferencia quienes hayan obtenido el título de Técnico o de Técnico Superior.
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8,00
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