Descripción

El curso de Camarero se dirige a aquellas personas que quieran trabajar como tal en el ámbito de la restauración, ya sea en establecimientos o servicios para eventos.

Mediante esta formación se adquieren los conocimientos y herramientas para preparar los establecimientos, atender a los clientes y realizar tareas de limpieza. 

Vías de acceso

No existen requisitos de acceso a los cursos de camarero. 

Plan de estudios

En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Duración: Entre 200 y 640 horas
La Brigada del Bar y Cafetería
Mobiliario del Bar
Maquinaria Utilizada en el Servicio de Bar-Cafetería
Aprovisionamiento, Almacenaje y Control de Existencias
Preparación de Aperitivos
Servicio de Bebidas, Aperitivos y Comidas en Barra
Servicio de Bebidas, Aperitivos y Comidas en Mesa
Coctelería
Servicios de Vinos y Cavas
La Venta en Restauración
La Comunicación en Restauración
Reclamaciones y Resoluciones
Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos
Facturación

Perfil recomendado

En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.

Capacidades

  • Atención al cliente
  • Habilidades comunicativas
  • Capacidad de adaptación
  • Tolerancia al estrés
  • Planificación y organización
  • Trabajo en equipo

Intereses

  • Aprender sobre atención al público en los servicios de restauración y hostelería
  • Conocer las normas de protocolo para preparar una mesa para los comensales
  • Conocer las normas de protocolo para servir a los comensales durante el servicio de comida
  • Conocer las normas de etiqueta y protocolo en los servicios de catering
  • Aprender a preparar platos sencillos en frío y bebidas 

Aspectos de personalidad recomendables

  • Dinamismo
  • Paciencia
  • Amabilidad
  • Tolerancia
  • Claridad
  • Predisposición

Ámbitos profesionales

A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.

Salidas profesionales

Como camarero o barman podrás trabajar en bares, restaurantes, cafeterías y otros establecimientos dedicados a la restauración.

También podrás trabajar en eventos como bodas o congresos en los que haya servicios de camareros o catering.

Funciones y actividades

  • Preparar mesas: cubertería, mantelería, cristalería y otros elementos.
  • Recibir y acomodar a los clientes.
  • Informar a los clientes sobre la carta y servicios. 
  • Tomar nota de las comandas.
  • Pasar las órdenes de las notas a cocina.
  • Preparar y servir platos fríos y bebidas.
  • Servir los platos que salen de cocina.
  • Preparar recibos y realizar los cobros.
  • Limpieza de mesas e instalaciones.

Perspectivas laborales

El informe sobre oferta y demanda de trabajo en España elaborado por Adecco, consultoría especializada en Recursos Humanos, revela que los camareros se encuentran entre los puestos de trabajo más demandados por categorías laborales. 

Por otro lado, el Informe del Mercado de Trabajo Estatal del Observatorio de las Ocupaciones del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), pone de manifiesto que la actividad económica de hostelería y restauración requiere de personal especializado y adaptado a los nuevos perfiles profesionales. En este sentido, la formación continua será un elemento clave para mejorar las posibilidades de inserción laboral. 

Algunas de las profesiones que podrás ejercer y encontrarás en nuestro Diccionario de profesiones:

Formación complementaria y estudios relacionados

En primer lugar, debes tener en cuenta que para ejercer como camarero debes estar en posesión del certificado en manipulación de alimentos. 

Puedes complementar tu formación si realizas un curso de coctelería o en cocina, que te permitirán asumir más funciones dentro del sector de la restauración.

Además, puedes realizar un curso de organización de eventos, para coordinar equipos de servicios de restauración.

Recuerda que también existen estudios oficiales en el ámbito de la restauración y la hostelería, que pueden aumentar tu posibilidad de acceder a las ofertas de empleo disponibles en el sector.

Alternativas de estudio:

Fuentes de referencia

  • Observatorio de las Ocupaciones del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE). Informe del Mercado de Trabajo Estatal

 

  • Adecco.

 

  • Infoemepleo.