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Cursos de IFS y BRC

Los cursos de IFS y BRC te permiten obtener los conocimientos necesarios para llevar a cabo auditorías en los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, teniendo en cuenta los protocolos establecidos en las normativas de la International Food Standard (IFS) y del British Retail Consortium (BRC).

La norma IFS ayuda a cumplir con los requisitos de seguridad jurídica y constata la seguridad de los productos a los clientes y consumidores. Además, unifica las normas comunes que han de aplicarse a todos los proveedores.

La norma BRC es una norma específica para la industria agroalimentaria cuya aplicación se realiza en compañías fabricantes o envasadoras de productos alimentarios.

Estos cursos te permiten conocer el ámbito de aplicación de estas dos normativas, sus diferencias y los requisitos necesarios para certificarse en cada una de ellas.

Se trata de cursos dirigidos a profesionales del sector agroalimentario como responsables de producción, responsables de calidad o técnicos o técnicas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.

¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Algunas de las tareas que deben llevar a cabo las personas que se dedican a la aplicación de la normativa International Food Standard (IFS) o de la Bristish Retail Consortium (BRC) son las siguientes:

  • Conocer los requisitos que deben cumplir las partes implicadas en el proceso de certificación de una organización conforme a los protocolos de la IFS y del BRC.
  • Establecer un programa de evaluación y mejora de la organización en el control de la calidad alimentaria.
  • Examinar el proceso de preparación de un informe de auditoría y emisión del certificado en una Certificación IFS y en una Certificación BRC.
  • Asesorar a las empresas sobre los procesos y normativas referentes a la calidad alimentaria según IFS y BRC.
  • Implementar las mejoras pertinentes para conseguir las certificaciones en IFS y BRC.

¿Qué competencias necesito?

Las competencias recomendadas para ejercer como profesional de seguridad y calidad alimentaria son las siguientes:

  • Análisis de problemas
  • Capacidad crítica
  • Habilidades comunicativa
  • Independencia
  • Iniciativa
  • Meticulosidad
  • Planificación y organización
  •  Sensibilidad organizacional

 

Los rasgos de personalidad recomendables son:

  • Compromiso
  • Objetividad
  • Claridad
  • Coherencia
  • Firmeza
  • Responsabilidad

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 20 horas y 800 horas, dependiendo del grado de especialización del curso.

Tipología: Estudios no reglados.

Modalidades: Presencial, semipresencial, online y a distancia.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

No es necesario acreditar conocimientos previos ni cumplir requisitos de acceso específicos para acceder a estos cursos.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos IFS y BRC ofrecen contenidos como los que se muestran a continuación:

  • Distinción entre los estándares IFS y BRC.
  • Elementos de un sistema de gestión conforme IFS y BRC.
  • Proceso de certificación de una compañía conforme las normativas IFS y BRC.
  • Preparación de un informe de auditoría según la norma IFS.
  • Preparación de un informe de auditoría según la norma BRC.
  • Requisitos para los auditores IFS y BRC.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

Una vez finalizada la formación, obtendrás una certificación o diploma acreditativo expedido por el propio centro que imparte dicha formación.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos mediante los cursos IFS y BRC, podrás trabajar como consultor interno o externo en empresas agroalimentarias, implementando las normativas IFS y BRC.