Curso preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Información del curso
Ciclo formativo de grado medio
On-line | Distancia
1600 horas
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
¿Buscas un curso de pastelería y panadería? ¿Sabes que en España el sector de la bollería y pastelería sigue creciendo alrededor de un 8% respecto al año anterior?
Las empresas del sector están invirtiendo en I D para diversificar sus productos y lanzar al mercado variedades que respondan a las nuevas demandas del consumidor y poder alcanzar una mayor cuota de mercado.
El panadero y pastelero es una profesión que está en constante transformación y es un perfil que debe contar con nuevas competencias técnicas
Las empresas del sector están invirtiendo en I D para diversificar sus productos y lanzar al mercado variedades que respondan a las nuevas demandas del consumidor y poder alcanzar una mayor cuota de mercado.
El panadero y pastelero es una profesión que está en constante transformación y es un perfil que debe contar con nuevas competencias técnicas
Temario
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
- Elaboración de panadería-bollería.
- Bases de Procesos de pastelería y repostería.
- Elaboración de confitería y otras especialidades.
- Postres en restauración.
- Productos de obrador.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
- Formación y orientación laboral. (FOL)
- Empresa e iniciativa emprendedora.
Destinatarios
Si te gusta el trabajo en equipo, eres organizado, creativo y tienes interés por la panadería, la pastelería y la repostería, esta profesión te resultará muy gratificante.
¡Fórmate con el Nuevo Curso de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería de CCC!.
¡Fórmate con el Nuevo Curso de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería de CCC!.
Duración
Hasta 2 años para realizarlo.
Objetivos
- Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.
- Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
- Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
- Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.
- Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
- Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.
Prácticas
Al finalizar el curso podrás hacer prácticas presenciales gracias a nuestros acuerdos de colaboración.
Perspectivas laborales
Al finalizar tu formación podrás trabajar en:
Obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería.
En el sector de hostelería, subsector de restauración, como elaborador.
En el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.
Como profesional podrás ejercer diferentes ocupaciones dentro del sector:
Panadero
Pastelero
Confitero
Repostero
Turronero
Churrero
Galletero
Elaborador de bollería, masas y bases de pizza
Elaborador y decorador de pasteles
Bolsa de empleo
A través del campus online, tendrás acceso a la Bolsa de Empleo de CCC, donde accederás a miles de ofertas de trabajo actualizadas, que podrás ajustar en base a tu perfil y preferencias.
Profesorado
Un equipo de tutores y orientadores pedagógicos te guiarán en tus estudios.
Un orientador laboral te ayudará con tus prácticas y el acceso al mercado laboral.
Tendrás profesores expertos en la materia que te darán clases en directo, aclararán tus consultas y corregirán tus ejercicios.
Tipo de evaluación
El examen será presencial, en Madrid, con dos convocatorias.
Curso preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
CCC Centro de Estudios
Campus y sedes: CCC Centro de Estudios
CCC Centro de Estudios
C/ Julián Camarillo, 4, Edificio 37C, Planta Baja Dcha,
28037
Madrid
Cursos más populares