Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas

Este Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas te preparará para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Te capacita para dirigir empresas de este sector, así como a especializarse en los procesos fermentativos o las vinificaciones especiales.

• Parte 1. La dirección estratégica de la empresa
• Parte 2. Gestión laboral y recursos humanos
• Parte 3. Gestión contable y prevención de riesgos laborales
• Parte 4. Administración fiscal
• Parte 5. Enología
• Parte 6. Vinificaciones especiales
• Parte 7. Maridaje

Dirigido a profesionales del sector interesados en ampliar y perfeccionar conocimientos de esta área, así como a cualquier persona que tenga curiosidad en aprender esta profesión.

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Castellano

• Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
• Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.
• Desarrollar las competencias necesarias para abordar la dirección estratégica de PYME´s.  Conocer los elementos que integran un plan de empresa y la dinámica de su diseño y desarrollo.  Analizar los factores, situaciones de riesgo, medidas de prevención y protección aplicables en bodega.
• Especificar y aplicar las técnicas de fermentación de los productos para la obtención de vinos.  Caracterizar los vinos, las sidras y las bebidas alcohólicas procedentes de fermentación. 

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado).
Es una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, en la que puede ser ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición.

Euroinnova facilita la realización de prácticas de empresa.

En Dirección de empresa vitivinícolas.

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