Máster en Servicio de Catering

Máster
On-line
12 meses
Precio 1.495 €

Descripción

Este Máster en Servicio de Catering + Titulación Universitaria te prepara para tener una visión precisa de lo que engloba el catering y las funciones oportunas para satisfacer las necesidades el cliente, realizando todas las tareas que se necesitan para brindar un servicio de calidad.

Temario

  • Parte 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
  • Parte 2. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
  • Parte 3. Recepción y lavado de servicios de catering
  • Parte 4. Cocina creativa o de autor
  • Parte 5. Gastronomía
  • Parte 6. Dirección de restaurantes
     

Destinatarios

  • Profesionales del sector que deseen seguir formándose en la materia.
  • Personas interesadas en desenvolverse profesionalmente en este entorno laboral.

Metodología

100% Online

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Objetivos

  • Contextualizar la actividad de catering dentro de la industria hostelera. Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales.
  • Saber la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos, así como profesionales, participan del proceso.
  • Diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y utilizarlos de forma correcta.
  • Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering.
  • Procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración.
  • Información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.
  • Poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.

Titulación obtenida

Titulación de Master en Servicio de Catering con 600 horas expedida por Educa como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional. Titulación de Servicio de Catering expedida por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con 80 horas y 2 créditos universitarios ECTS.

Prácticas

Se realizan prácticas en empresas con convenio con el Centro.

Promociones

  • Educa Business ofrece facilidades económicas y financieras para la realización de pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses.
  • 10% Beca Alumnos: Como premio a la fidelidad y confianza se ofrece una beca a todos aquellos que hayan cursado alguna de las acciones formativas.

Bolsa de empleo

Educa dispone de Bolsa de Empleo.

Profesorado

Equipo de profesionales altamente cualificados.

Horario

Horarios flexibles.
Máster en Servicio de Catering
Educa Business School
Campus y sedes: Educa Business School
Educa Business School
Parque Empresarial La Ermita. Edificio "Centro de Empresas Granada". Oficina 1-D 18230 Atarfe (Granada)
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