Ciclo Formativo de grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería

Ciclo formativo de grado medio
Oficial / Homologado
Presencial
Montijo(Badajoz)
2 años

Descripción

Formación profesional reglada, con dos cursos lectivos de duración. Amplia formación práctica durante el curso y un periodo de prácticas en empresa de 440 horas.

Temario

Relación de módulos del ciclo de grado medio de panadería, repostería y confitería.
Curso 1º:
  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: 5 h/seman.
  • Elaboraciones de panadería y bollería: 11 h/semana.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería: 7 h/semana.
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria: 2 h/semana.
  • Formación y orientación laboral: 3 h/semana.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: 2 h/semana
Curso 2º:
  • Elaboraciones de confitería y otras especialidades. 9 h/semana.
  • Postres en restauración. 9 h/semana.
  • Productos de obrador. 6 h/semana.
  • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería: 3 h/semana.
  • Empresa e iniciativa emprendedora: 3 h/semana.
  • Formación en centros de trabajo: 440 horas en el tercer trimestre del segundo curso lectivo.

Duración

2000 horas

Promociones

Este ciclo lleva funcionando desde el curso1999/2000.

Precio

Consultar precio
El precio del curso es el de un curso escolar. El alumno debe comprar el sobre de matrícula (2 euros) y abonar el seguro escolar.

Ciclo Formativo de grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería

IES Vegas Bajas

Campus y sedes: IES Vegas Bajas

IES Vegas Bajas
C/ Virgen de Barbaño, 23 06480 Montijo (Badajoz)

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