Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Información del curso
Ciclo formativo de grado medio
Oficial / Homologado
Presencial
Montijo (Badajoz)
2 años
Descripción
Formación profesional reglada, con dos cursos lectivos de duración. Amplia formación práctica durante el curso y un periodo de prácticas en empresa de 440 horas.
Temario
Relación de módulos del ciclo de grado medio de panadería, repostería y confitería.
Curso 1º:
Curso 1º:
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: 5 h/seman.
- Elaboraciones de panadería y bollería: 11 h/semana.
- Procesos básicos de pastelería y repostería: 7 h/semana.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria: 2 h/semana.
- Formación y orientación laboral: 3 h/semana.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: 2 h/semana
- Elaboraciones de confitería y otras especialidades. 9 h/semana.
- Postres en restauración. 9 h/semana.
- Productos de obrador. 6 h/semana.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería: 3 h/semana.
- Empresa e iniciativa emprendedora: 3 h/semana.
- Formación en centros de trabajo: 440 horas en el tercer trimestre del segundo curso lectivo.
Destinatarios
titulados en ESO o que tengan superado el antiguo 2º de BUP o la FP1 antigua. También pueden presentarse a uina prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
Duración
2000 horas
Promociones
Este ciclo lleva funcionando desde el curso1999/2000.
Precio
Consultar precio
El precio del curso es el de un curso escolar. El alumno debe comprar el sobre de matrícula (2 euros) y abonar el seguro escolar.
Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
IES Vegas Bajas
Campus y sedes: IES Vegas Bajas
IES Vegas Bajas
C/ Virgen de Barbaño, 23
06480
Montijo
(Badajoz)
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