Curso de Repostería
Información del curso
Curso
Presencial
Vigo (Pontevedra)
4 meses
Precio 3.950 €
Descripción
El curso de Repostería es eminentemente práctico, y te permitrá aprender a pre-elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes en obradores de repostería, pastelería o heladería.
Temario
MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
- UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería 80 h.
- UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería 40 h.
- UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas 60h. UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina 60 h.
- UF1098: Elaboración y presentación de helados 60 h.
Metodología
La enseñanza teórico-práctica de la Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo combina las demostraciones de los docentes con sesiones prácticas. Las clases prácticas se imparten en las zonas adaptadas para ello y con todo el equipo necesario para su total desarrollo; estas clases prácticas permiten al alumnado aplicar las técnicas aprendidas, siempre bajo la supervisión del docente.
Se entregará el uniforme y material completo para el desarrollo de la formación.
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
El curso tiene una duración de 360 horas.
Objetivos
- Aprender y ser capaz de poner en práctica las técnicas culinarias relacionadas con la repostería, pastelería y heladería
- Ofrecer nuevas presentaciones y posibilidades para una oferta completa para postres, identificando los criterios más importantes, para poder elaborar una oferta de postres adaptada al tipo de cliente o concepto de negocio de cada establecimiento.
Titulación obtenida
Diploma del centro
Promociones
- Formación bonificada
Ventajas del curso
Se entregará el uniforme y material completo para el desarrollo de la formación.
Bolsa de empleo.
Bolsa de empleo
Sí
Horario
De mañanas
Curso de Repostería
Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo
Campus y sedes: Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo
Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo
C/ Couto, 2 bajo
36203
Vigo
(Pontevedra)
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